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2023-02-17
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Dr.Cow是一間隱世嘅夫妻檔餐廳，位於村屋之間，四周環境清幽，彷似離開咗喧鬧嘅城市。餐廳裏面裝橫簡潔，看起來十分乾淨，空間雖然不大，但使人安心。餐牌比較簡陋，還有手寫的菜單，雖然不精緻，但卻充滿人情味。首先上的前菜是脆蜜花枝丸，每粒花枝丸都有金黃色嘅外皮，十分吸引，秘製蜜糖汁平均依附在表面上，這種醬汁甜而不膩，十分開胃，而且花枝丸十分彈牙。然後是飲品蜜桃薑茶，這個是在隱藏菜單，想品嚐的話可以向老闆提出。它富有薑的香味，卻不太辣，蜜桃的甜味中和了薑辣，喝下去溫暖了全身，是女生至愛。另一杯黑糖烏龍奶茶，玻璃杯內側掛著呈現波浪紋的黑糖裝飾，看起來幾吸引。奶茶茶味較淡，比較要注意的就是黑糖會聚底，所以喝的時候可以先搞拌。然後就是主菜，第一道是牛扒沙律，據老闆所說，製作牛扒沙律所選的肉每期都不同，而我吃的是肉眼扒，肉眼扒多肉汁，幾Juicy。牛扒沙律整體偏清淡，牛扒沒有太多調味，而沙律菜上放了類似泰式辣醬的醬汁，整體酸酸辣辣十分開胃，整體份量唔大，女生可以整個吃完。另一道主菜就是香辣牛肉烏冬，首先牛骨湯煮得很甜，很好喝，另外湯底表面亦浮了一層花椒油，使湯底更增添了絲絲麻辣味，配搭上有驚喜。所選
首先上的前菜是脆蜜花枝丸，每粒花枝丸都有金黃色嘅外皮，十分吸引，秘製蜜糖汁平均依附在表面上，這種醬汁甜而不膩，十分開胃，而且花枝丸十分彈牙。
然後是飲品蜜桃薑茶，這個是在隱藏菜單，想品嚐的話可以向老闆提出。它富有薑的香味，卻不太辣，蜜桃的甜味中和了薑辣，喝下去溫暖了全身，是女生至愛。
另一杯黑糖烏龍奶茶，玻璃杯內側掛著呈現波浪紋的黑糖裝飾，看起來幾吸引。奶茶茶味較淡，比較要注意的就是黑糖會聚底，所以喝的時候可以先搞拌。
然後就是主菜，第一道是牛扒沙律，據老闆所說，製作牛扒沙律所選的肉每期都不同，而我吃的是肉眼扒，肉眼扒多肉汁，幾Juicy。牛扒沙律整體偏清淡，牛扒沒有太多調味，而沙律菜上放了類似泰式辣醬的醬汁，整體酸酸辣辣十分開胃，整體份量唔大，女生可以整個吃完。
另一道主菜就是香辣牛肉烏冬，首先牛骨湯煮得很甜，很好喝，另外湯底表面亦浮了一層花椒油，使湯底更增添了絲絲麻辣味，配搭上有驚喜。所選的烏冬是幼烏冬，每條都煮得十分彈牙，而且充分吸收湯汁的味道，的確唔錯。牛肉份量很多，冇偷工減料，而且都比較嫩，值得一讚。
光顧的那晚，餐廳人流較稀疏，老闆和老闆娘都有為我們介紹菜式，介紹餐廳，亦會互相談起閑話來，我向他們提出額外需要，他們也很樂意幫忙，比起食物質素，我更喜歡這裏的人情味，一間遠離鬧市的小餐廳，在疫情下仍然為街坊提供平價優質食物，真係值得支持，相信我之後都會去再次品嚐。
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