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2017-07-22
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灣仔人必須知道的祥利飯店，位於灣仔三角街上，門面至內裡幾乎沒裝修，只有一個閃亮的銀色招牌寫著“祥利飯店”四大字，門口一個魚缸。平時經過都沒亮燈，以為沒有在營業了。同事們對這潮州店十分喜愛，並介紹我來，他們對此非常熟悉，一口氣點了他們心目中喜愛排行榜上的菜式：雞腳花生 - 冷盤小食，雞腳和花生已浸得入晒味，咸香花生吸收了雞腳精華，頭盤必點！炸蠔餅 - 新鮮即炸，大大塊大過你塊面，香脆可口，多蠔肉，不像其他店的落太多麵漿，所以吃完也不添太多飽肚咁！滷雜 - 滷水拼盤，又是必須點的！各種滷水材料，肉質爽滑彈牙。韓式骨 - 大塊排骨，以熱窩燒熱上枱，外脆內軟，咬下去肉汁與肉質口感一流，一煲大約6件。同事們吃得滋味，我倒是怕油膩熱氣！鴛鴦咕嚕 - 咕嚕肉菜式，裡頭好像是蝦和雞（？）加菠蘿、青椒、洋蔥炒，甜甜酸酸，夏天最開胃！蠔仔粥 - 這是本人的推介，傳統潮州菜中必須吃一煲含蓄的潮州粥。粥底有肉碎和細細粒蠔仔肉，味道剛好，不會太淡太咸！豉油王炒麵 - 原先以為是普通茶餐廳菜式，但這麵炒得同樣出色，芽菜爽脆，麵炒過後乾爽，不油淋淋。啫啫通菜煲 - 以蝦乾還有店家秘密醬料煮成的通菜煲，通菜吸收蝦乾香
同事們對這潮州店十分喜愛，並介紹我來，他們對此非常熟悉，一口氣點了他們心目中喜愛排行榜上的菜式：
雞腳花生 - 冷盤小食，雞腳和花生已浸得入晒味，咸香花生吸收了雞腳精華，頭盤必點！
炸蠔餅 - 新鮮即炸，大大塊大過你塊面，香脆可口，多蠔肉，不像其他店的落太多麵漿，所以吃完也不添太多飽肚咁！
滷雜 - 滷水拼盤，又是必須點的！各種滷水材料，肉質爽滑彈牙。
韓式骨 - 大塊排骨，以熱窩燒熱上枱，外脆內軟，咬下去肉汁與肉質口感一流，一煲大約6件。同事們吃得滋味，我倒是怕油膩熱氣！
鴛鴦咕嚕 - 咕嚕肉菜式，裡頭好像是蝦和雞（？）加菠蘿、青椒、洋蔥炒，甜甜酸酸，夏天最開胃！
蠔仔粥 - 這是本人的推介，傳統潮州菜中必須吃一煲含蓄的潮州粥。粥底有肉碎和細細粒蠔仔肉，味道剛好，不會太淡太咸！
豉油王炒麵 - 原先以為是普通茶餐廳菜式，但這麵炒得同樣出色，芽菜爽脆，麵炒過後乾爽，不油淋淋。
啫啫通菜煲 - 以蝦乾還有店家秘密醬料煮成的通菜煲，通菜吸收蝦乾香氣，咸香味濃！
飲品方面有啤酒和天地一號蘋果醋，冰凍的果醋，正好適合配味濃的食物！
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這裡是沒裝修，沒環境，沒服務，但有個性的灣仔潮州老飯店！店鋪在地下，對出就是街市菜檔，（好聽啲講）相當地道！店內幾張圓枱，坐的都是圓櫈。廁所只有兩格，總之一切就是最簡單的。店員也是用最簡單直接的方法落單埋單，埋單沒收據，你懂的。
但覺得這裡食物味道真的十分好，可以帶外國朋友來品嚐呢！（餐牌只有中文，店員也不見得會說英文）一到晚上就座無虛席了，最好早點來霸位！
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