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2024-03-06
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前排凍冰冰🧊 都想食返啲熱辣辣嘅嘢，都好耐冇食過鐵板燒就搵咗間冇乜負評嘅鐵板燒試下☺️ 餐廳喺尖沙咀夠晒就腳，放工就起行，準時7點上到去坐定定等食😋今次被安排坐喺師傅面前當日坐鎮嘅師傅叫Alan，欣賞佢會主動問客人有咩忌口，亦都會介紹每一道菜式餐廳有做set menu， 亦都可以自己自選食材。今次我就自己揀咗幾樣想食嘅海鮮，砌成一個set☺️白酒蕃茄前菜揀咗一個比較少食嘅，就係白酒蕃茄。佢係用白酒煮出嚟嘅蕃茄，所以食落係有白酒🍶味，食左都覺得幾開胃黑魚籽鵝肝蒸蛋整呢樣菜式首先會見到師傅將鵝肝煎熟，之後再倒上蛋🥚液去器皿。師傅話呢一個係一個仿陶瓷嘅殼~望落又真係幾似真嘅蛋殼😂 最後會加上黑魚籽喺蒸蛋上面，所以呢度菜式可以一啖食到三種味道黃金蝦係用鹹蛋黃醬去炒，聞落鹹香味十足虎蝦肉質結實，啖啖肉黑松露鮑魚南非鮑魚爽口，除咗有黑松露味之餘，仲有粒粒三文魚籽增加口感😋金鯛魚金鯛魚下面個汁係鮟鱇魚肝忌廉汁🫶🏻同個魚好夾，增添口感又唔膩日本🇯🇵佐賀和牛餐廳用日本佐賀和牛 🥩 撈埋啲蔥同埋蒜食落口超滿足櫻花蝦高菜漬炒飯呢道炒飯都幾impressed 師傅話冇落豉油冇落鹽，用高菜漬去炒就已經夠味。食落去又
今次被安排坐喺師傅面前
當日坐鎮嘅師傅叫Alan，欣賞佢會主動問客人有咩忌口，亦都會介紹每一道菜式
餐廳有做set menu， 亦都可以自己自選食材。
今次我就自己揀咗幾樣想食嘅海鮮，砌成一個set☺️
白酒蕃茄
前菜揀咗一個比較少食嘅，就係白酒蕃茄。佢係用白酒煮出嚟嘅蕃茄，所以食落係有白酒🍶味，食左都覺得幾開胃
黑魚籽鵝肝蒸蛋
整呢樣菜式首先會見到師傅將鵝肝煎熟，之後再倒上蛋🥚液去器皿。師傅話呢一個係一個仿陶瓷嘅殼~望落又真係幾似真嘅蛋殼😂
最後會加上黑魚籽喺蒸蛋上面，所以呢度菜式可以一啖食到三種味道
黃金蝦
係用鹹蛋黃醬去炒，聞落鹹香味十足
虎蝦肉質結實，啖啖肉
黑松露鮑魚
南非鮑魚爽口，除咗有黑松露味之餘，仲有粒粒三文魚籽增加口感😋
金鯛魚
金鯛魚下面個汁係鮟鱇魚肝忌廉汁🫶🏻同個魚好夾，增添口感又唔膩
日本🇯🇵佐賀和牛
餐廳用日本佐賀和牛 🥩
撈埋啲蔥同埋蒜食落口超滿足
櫻花蝦高菜漬炒飯
呢道炒飯都幾impressed
師傅話冇落豉油冇落鹽，用高菜漬去炒就已經夠味。食落去又幾粒粒分明
最後有炒雜菜同日本開心果雪糕🍦
P.S
➡️有客人嚟慶祝生日，師傅特登喺鐵板上面用蛋液畫上生日快樂嘅字句，超有心🫶🏻 仲叫客人上去影相，餐廳呢啲小舉動會幾窩心。
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