廚十三老壇酸菜魚 (亨環‧天后) (已結業)

天后新開了間廚十三老壇酸菜魚，在一座新的商業大廈內, 去到電梯大堂,行高級格調路線, 3樓全層。店員服務好周到, 為我們介紹餐廳特色有主力推十三道菜色, 所以店名叫廚十三。當然力推酸菜魚, 聽完詳細解釋, 我們決定叫個2人小份的酸菜魚。 魚肉鮮味無窮，肉質滑溜，味道帶點麻辣，見到有原粒花椒作調味，大量咸酸菜，配菜還有金菇菜、豆腐，連湯飲，再加了寬粉，煙煙韌韌的，較出面的厚身。見餐牌，各類菜色名相當有心思，好多名睇完都帶點好奇。叫了碧綠脆窩荀，好爽脆，厚薄均一，好清甜。 泡椒鳳爪，原來都帶點辛辣，味道搶喉，雞皮爽脆，有紅、青色辣椒，堅辣，辣到要成日飲茶，餐廳的茶係蕎麥茶，好香，又可以解辣。老虎椒愛鬆花蛋，皮蛋外層爽口，個黃夠香濃皮蛋香，中間配了炸蒜、麻油香及調味，帶小辣。環境方面，裝修亮麗，坐得好舒服，店員服務態度都好好。