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2009-03-18
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食友大壽的日子…來到中出會所…熱熱鬧鬧的擺了四圍…我特意請了半天假….開開心心的期待著我的拔絲咕嚕肉…過了差不多一小時才開席…我是很肚餓的啦~不過肚餓的時候吃的東西應該會特別美味的吧…首先上場的是瑤柱魚雲冬茸羹…我很少喝魚羮的…淡淡的顏色…應該是清清地…只是實在有點腥…我下了一次胡椒還不夠…喝到中途要多加一點才行…所以不太欣賞…頭抽煎焗花竹蝦…不錯~煎得很香…而且蝦很大隻…蝦肉彈牙而且和頭抽的味道十分夾…不過每人只得一隻…有點不夠喉咯…哈哈哈~金蒜子玉龍頭…是清湯魚頭鍋吧…魚頭好大好大…上檯後沒有侍應替我們分魚…有點狼狽…魚肉幾嫰滑…不過最好吃的是蒜頭和冬瓜…因為吸收了魚湯的精華…..魚湯亦十分鮮甜美味…沙窗燴蟹后…賣相漂亮…用竹生包住豆腐…不過夾上來的時候豆腐很容易斷掉….面頭配上蟹肉羮…淡淡的…算是清一清味蕾的一道菜式~秘製焗法國蠔~我最喜歡吃蠔的了~蠔很大隻…有一隻手掌那樣大…好厲害…由芝士和奶油焗成的蠔吃下去很鮮很肥美…欲罷不能….感覺一點也不漏….多吃兩三隻也可以~魚肚蟲草花浸時蔬 - 時蔬是潺菜…我最討厭潺菜了…那一種滑潺潺的感覺很壞~不過我也試吃了一點…味道不錯~不過換成
首先上場的是瑤柱魚雲冬茸羹…我很少喝魚羮的…淡淡的顏色…應該是清清地…只是實在有點腥…我下了一次胡椒還不夠…喝到中途要多加一點才行…所以不太欣賞…
頭抽煎焗花竹蝦…不錯~煎得很香…而且蝦很大隻…蝦肉彈牙而且和頭抽的味道十分夾…不過每人只得一隻…有點不夠喉咯…哈哈哈~
金蒜子玉龍頭…是清湯魚頭鍋吧…魚頭好大好大…上檯後沒有侍應替我們分魚…有點狼狽…魚肉幾嫰滑…不過最好吃的是蒜頭和冬瓜…因為吸收了魚湯的精華…..魚湯亦十分鮮甜美味…
沙窗燴蟹后…賣相漂亮…用竹生包住豆腐…不過夾上來的時候豆腐很容易斷掉….面頭配上蟹肉羮…淡淡的…算是清一清味蕾的一道菜式~
秘製焗法國蠔~我最喜歡吃蠔的了~蠔很大隻…有一隻手掌那樣大…好厲害…由芝士和奶油焗成的蠔吃下去很鮮很肥美…欲罷不能….感覺一點也不漏….多吃兩三隻也可以~
魚肚蟲草花浸時蔬 - 時蔬是潺菜…我最討厭潺菜了…那一種滑潺潺的感覺很壞~不過我也試吃了一點…味道不錯~不過換成其他菜會更加好呢~
拔絲咕嚕肉…我期待以久的拔絲咕嚕肉來了…夾的時候確實是看到一絲一絲纏擾著的…不過單看賣相就覺得與我心目中的拔絲咕嚕肉還差得遠…因為我曾在電影看過的並不是這樣的…可能當時年紀小…不確定是否是電影營造出來的效果還是怎樣…但我想要的就像甜品拔絲蘋果般外面是冰糖的脆…裡面包著熱辣辣的炸咕嚕肉呢…雖然與期望的不符合…不過幸好味道還可以…不算是什麼出色的至少合格…
荷葉飯和伊麵…荷葉飯乾身…味道一般~不夠荷葉香…以味道來說…我會比較喜歡伊麵…雖然伊麵炒得不夠乾…有點濕濕的…但吃落就覺得不錯…
壓軸的果然是最厲害…..通常到最後都已經很飽…飽的時候吃好吃的會有機會扣了點分數…但這個炸子雞真的很好吃…皮脆肉嫰…我認為是全晚最好的菜式…
坦白說…上菜的次序有點混亂…整體食物的水準也只屬一般…但是整晚的好氣氛卻令這個壽宴非常值得記住..~
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