榕記火焰雞煲私房菜

營業中

休息中

住左坑尾咁耐都未有時間去食，到就嚟搬走先去食，好有驚喜😄本身book左第2次先有冷氣位，真係天意，臨搬果日前一晚先book到😂原來無得即場落單，要預先叫定嘢食，但因為無價錢，唔敢叫大多。叫左蟹、肥牛、桶蠔、貢丸同芝心丸。6:30左右同老公過去食，見到已經有1枱客食緊。入到去有人講解點食個煲（我估應該係老闆），開始時老闆會倒枝雙蒸落煲，差唔多味陣就點火。老闆好有Nice，到時到候會過黎幫你、提你有咩係可以食得。食雞食到差唔多老闆會幫手加湯，個湯都好特別係粟米紅蘿蔔蔗湯，成個湯都好清甜，唔好太油。平時食開雞煲，俾我感覺好咸，好多醬汁，重口味為主，今次個雞煲主角係凍枝雙蒸，配料有少量蝦、蜆、豬膶等等，仲有特別配料有蔗、馬蹄同蟲草花等，個配搭真心好好食，好清甜，唔重口味😋🤤雞肉好嫩滑🤤蟹肉甘香清甜🤤蝦係甜架🤤蝦無沙，好好味🤤肥牛厚砌，好有牛味🙊惟一係失色嘅係自己叫嘅桶蠔同丸☹️桶蠔唔夠新鮮、貢丸有啲油膩味。但整體個雞煲真係好好好食，不過埋單有小貴。