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2017-10-16
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新界粉嶺聯和墟給人感覺有點鄉郊,故走入來食圍村/ 客家菜都屬首選,不過正宗要人多才高興起碼可試多幾味菜餚,今日途經墟內有間名為 「陳黃記」,主打食雞同推介魚頭湯幾有新意決定一試!天蔴川芎白芷魚頭湯米上檯時一陣陣藥材味道,輕輕烚了一口有點淡,魚頭欠鮮味,米線還可以算爽滑。家鄉雞湯米線雞是咸雞有雞味,冬瓜雞湯做湯底清甜味精不算多。椒鹽鮮魚腩皮脆香口炸得乾身不帶油,肉質鮮美,這碟不錯食得滋味!自家制雪梨山渣水就非常淡口。小食,我最欣賞椒鹽鮮魚腩
天麻川芎白芍魚頭湯米線
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天蔴川芎白芷魚頭湯米
上檯時一陣陣藥材味道,輕輕烚了一口有點淡,魚頭欠鮮味,米線還可以算爽滑。
家鄉雞湯米線
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家鄉雞湯米線
雞是咸雞有雞味,冬瓜雞湯做湯底清甜味精不算多。
椒鹽鮮魚腩
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椒鹽鮮魚腩
皮脆香口炸得乾身不帶油,肉質鮮美,這碟不錯食得滋味!
自家制雪梨山渣水就非常淡口。
小食,我最欣賞椒鹽鮮魚腩
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