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2021-12-23
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今日工作完畢後與朋友輕鬆一下，於是到附近銅鑼湾Firebird日本居酒屋吃晚飯。餐廳已被聖誕氣氛籠罩著，有漂亮的聖誕燈飾、聖誕歌曲正在播放着，未進食心情已好起來。這裡的日式料理以和牛為主，當然少不了刺身和日式丼飯，還有很多不同款式的清酒提供。我們點選了一些招牌菜和小食開心分享：日本產霜降A4和牛 100g （牛柳）牛味香濃，肉質軟腍，入口有溶化感覺；沾上炸蒜粒、粗鹽和Wasabi，更加添美味。重量級火焰原隻雞髀這個是Firebird名物，目測已有數枱客人點了這款菜式，上菜後店員便以酒點火，整碟餸菜便立即陷入火焰之中，非常震撼。焦香味濃，肉質香滑，非常入味，配以甜椒和椰菜， 十分滋味。原條日本產魷魚燒這個是我最喜愛的日本小食之一，Firebird 的魷魚燒真的值得一讚，原條魷魚體型也大，口感彈牙爽口，味道香甜，配以燒汁和沙律醬十分鮮味。Mango-bar de Mocktail大家都要了不含酒精的Mocktail，我點選的是以芒果為主的芒果汁加冰沙雪條，滿是香濃的芒果味道，非常特別。Lava Flow朋友的Lava Flow十分吸睛，是以新鮮草莓、菠蘿、椰子忌廉和焦糖奶混合而成的飲品，他
餐廳已被聖誕氣氛籠罩著，有漂亮的聖誕燈飾、聖誕歌曲正在播放着，未進食心情已好起來。
這裡的日式料理以和牛為主，當然少不了刺身和日式丼飯，還有很多不同款式的清酒提供。我們點選了一些招牌菜和小食開心分享：
日本產霜降A4和牛 100g （牛柳）
牛味香濃，肉質軟腍，入口有溶化感覺；沾上炸蒜粒、粗鹽和Wasabi，更加添美味。
日本產霜降A4和牛燒（牛柳）
$278
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重量級火焰原隻雞髀
這個是Firebird名物，目測已有數枱客人點了這款菜式，上菜後店員便以酒點火，整碟餸菜便立即陷入火焰之中，非常震撼。焦香味濃，肉質香滑，非常入味，配以甜椒和椰菜， 十分滋味。
重量級火焰原隻雞髀
$138
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原條日本產魷魚燒
這個是我最喜愛的日本小食之一，Firebird 的魷魚燒真的值得一讚，原條魷魚體型也大，口感彈牙爽口，味道香甜，配以燒汁和沙律醬十分鮮味。
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原條日本產魷魚燒
$108
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Mango-bar de Mocktail
大家都要了不含酒精的Mocktail，我點選的是以芒果為主的芒果汁加冰沙雪條，滿是香濃的芒果味道，非常特別。
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Lava Flow
朋友的Lava Flow十分吸睛，是以新鮮草莓、菠蘿、椰子忌廉和焦糖奶混合而成的飲品，他說滿口都是鮮果味道。
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自家製草莓大福
最後還要了以大草莓和豆沙茸製成的大福，加上檸檬葉，每口都感到既糯軟又香甜。
整體而言：環境氣氛感覺熱鬧，食物有質素又有特色，店員服務態度良好，性價比高。
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