慢煮工業 (已結業)

是日收早就約左女朋友食晚餐，靈機一觸想試下慢煮所以決定試下一間好多朋友推介的慢煮餐廳-慢煮工業。餐廳有兩層，地下一入就見到『慢煮工業』既大燈牌，非常搶眼，以及少許座位。員工替我哋量體溫，之後就示意上二樓。一上到二樓就見到有一套爵士鼓放在二樓當眼處，很特別。我的座位旁有一個裝滿不同口味的手工啤酒雪櫃，種類十分多，很適合朋友聚餐飲番杯傾吓偈。餐牌上有很多不同款式的餸菜，由於我哋都有選擇困難症，所以揀左二人慢煮套餐。先上墨西哥辣粟米溫泉蛋沙律，沙律菜非常新鮮，咬落去爽口清甜，再加上有粟米粒以及車厘茄，每一啖都有不同的口感另外仲有黑醋汁的點綴，爽甜中帶少許酸溜溜的感覺，增加食慾最正係溫泉蛋，成碟沙律的精粹，酸酸甜甜中包括濃濃的蛋香，令人有百感交集的感覺西西里肉醬芝士焗意粉，芝士份量很多，仲可以做到拉絲意粉軟硬適中，芝士味很濃仲有焦香的味道，肉醬份量都好多，味道有別於一般的焗肉醬意粉，有少少甜，肉醬有口感，三樣食材加埋真係無得輸主菜係慢煮拼盤：烤豬仔骨，BBQ醬很濃肉味好岀，唔會太淋或太硬，恰到好處，表面仲有少少烤焦香味，非常岀色烤豬仔脾，食得岀係慢煮完再烤一烤，肉質軟滑，燒烤味加上表面有少少芥