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2024-12-24
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今晚相約朋友到希慎廣場晚飯，每次經過這家餐廳都特別想試。餐廳是橢圓形的開放式廚房，讓你一邊用餐一邊可以看到廚師們的忙碌身影。這裡的廚師大多來自酒店業，專業又有經驗，讓人對食物的質量充滿信心。🦪說到生蠔，這裏主打愛爾蘭生蠔。今晚點了兩款，分別是36及54個月的cooley gold。36個月的 Cooley Gold 🦪味道清新，帶有一絲海水的鹹味，口感滑嫩，真的很好入口。而54個月的生蠔🦪就更濃郁，肉質豐滿，吃上一口彷彿能感受到大海的滋味，讓人回味無窮。除了生蠔，這裏還有全日套餐，按自己口味隨意配搭。我們點了白酒煮蜆，蜆非常新鮮，跟白酒的香氣搭配得恰到好處，它的烹調方法簡單，配上蒜頭及蔥，中西Crossover。主菜選了香煎頂級紐西蘭肉眼牛排（Medium Rare），肉質鮮嫩多汁，搭配特製的紅酒醬汁，惹味濃郁。另一主菜點了傳統正宗的卡邦尼意粉，這道菜的醬汁濃郁，意粉煮得剛剛好，不會過軟，還有芝士的香氣，讓整道菜充滿層次感。因為康復，不敢喝酒，所以選了杯熱 cappuccino，香氣撲鼻而來，口感滑順，完美地為這頓美餐畫上句號。總的來說，Cooley Oyster 食材新鮮，還有廚師的
🦪說到生蠔，這裏主打愛爾蘭生蠔。今晚點了兩款，分別是36及54個月的cooley gold。
36個月的 Cooley Gold 🦪味道清新，帶有一絲海水的鹹味，口感滑嫩，真的很好入口。
而54個月的生蠔🦪就更濃郁，肉質豐滿，吃上一口彷彿能感受到大海的滋味，讓人回味無窮。
除了生蠔，這裏還有全日套餐，按自己口味隨意配搭。
我們點了白酒煮蜆，蜆非常新鮮，跟白酒的香氣搭配得恰到好處，它的烹調方法簡單，配上蒜頭及蔥，中西Crossover。
主菜選了香煎頂級紐西蘭肉眼牛排（Medium Rare），肉質鮮嫩多汁，搭配特製的紅酒醬汁，惹味濃郁。
另一主菜點了傳統正宗的卡邦尼意粉，這道菜的醬汁濃郁，意粉煮得剛剛好，不會過軟，還有芝士的香氣，讓整道菜充滿層次感。
因為康復，不敢喝酒，所以選了杯熱 cappuccino，香氣撲鼻而來，口感滑順，完美地為這頓美餐畫上句號。
總的來說，Cooley Oyster 食材新鮮，還有廚師的精湛技藝，讓每道菜都有水準，絕對值得一試！
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