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2016-06-25
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私房套餐(四餸一小食一湯) $580加一好食指數: 3.5/5抵食指數: 3.5/5上網睇新橋餐廳以西餐為主黎到先知佢地而家搞埋私房菜見一行四人 都食得哂 就揀左呢個私房菜套餐老火湯係青紅蘿蔔煲唐排 少味精小食 泡椒鷄腳雞腳整得唔錯 夠爽口味道辣辣地 幾開胃蝦醬蒸第一刀聽個名就好有氣勢 查實係啲咩其實就係梅頭中嘅上肉 一隻豬只有半斤左右位置係豬頸背起肉後第一刀切岀黎嘅部份用咸蝦醬一齊蒸 又爽口嫩滑又夠味 正豉汁蒸黃𩶘䱽火侯控制好 整體合格但豉汁偏甜 未能帶岀豆豉嘅咸香新橋脆皮鷄(半隻)雞皮夠脆 肉夠嫩配上食燒乳鴿點嘅醋同淮鹽 有啲得意個人都係建議配返老抽甜豉油蒜蓉炒涼瓜青用上涼瓜最外皮嘅位置雖知涼瓜入面有囊又有核片完片剩就係得返個少少食落非常甘 只加上蒜香 簡單好食
好食指數: 3.5/5
抵食指數: 3.5/5
上網睇新橋餐廳以西餐為主
黎到先知佢地而家搞埋私房菜
見一行四人 都食得哂 就揀左呢個私房菜套餐
老火湯係青紅蘿蔔煲唐排 少味精
小食 泡椒鷄腳
雞腳整得唔錯 夠爽口味道辣辣地 幾開胃
蝦醬蒸第一刀
聽個名就好有氣勢 查實係啲咩其實就係梅頭中嘅上肉 一隻豬只有半斤左右
位置係豬頸背起肉後第一刀切岀黎嘅部份
用咸蝦醬一齊蒸 又爽口嫩滑又夠味 正
豉汁蒸黃𩶘䱽
火侯控制好 整體合格但豉汁偏甜 未能帶岀豆豉嘅咸香
新橋脆皮鷄(半隻)
雞皮夠脆 肉夠嫩配上食燒乳鴿點嘅醋同淮鹽 有啲得意
個人都係建議配返老抽甜豉油
蒜蓉炒涼瓜青
用上涼瓜最外皮嘅位置雖知涼瓜入面有囊又有核
片完片剩就係得返個少少
食落非常甘 只加上蒜香 簡單好食
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