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2022-09-09
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疲情至今差不多3年都無得去旅行, 尤其鐘意吃日本菜嘅我倆會起香港搵D好似去咗旅行嘅特式餐廳, 起短短嘅食飯旅程當去咗個快閃旅行!最近去咗一間朋友介紹, 位置非常便利, 行完朗豪坊過隔離就到嘅居酒屋:長阪燒一入餐廳門口就看到很多不同牌子的日本釀酒瓶, 已經好有日本feel再入少少放了好幾瓶餐廳自釀的梅酒不過可惜當天吃了藥, 無緣飲酒而另一邊就是"即開生蠔"嘅corner 無論吧檯還是卡座, 2者都很有特色不過我地就揀咗有日本feel嘅bar檯, 可以睇住d新鮮食材同埋廚師製作嘅情況食物方面, 以下係我地覺得值得推介比大家的:前: 沖繩海葡萄蕃茄沙律 $68後: 時令生蠔"凱撒十五"4隻 $118沖繩特產海葡萄(有綠色魚子醬之稱), 香港唔係好多地方有, 我地每次去沖繩, 一有機會就會點來吃呢度嘅海葡萄眼看同食落口都知係新鮮, 口感爽脆, 帶點海水嘅鮮味佢嘅營養價值高, 且低卡, 配埋juicy嘅蕃茄好健康!生蠔新鮮肥美, 伴以微辣的cocktail sauce及鮮檸檬4隻嘅size都好平均, 肉質爽口, 都好大隻, 即開感到更加新鮮 $118抵吃!鮟鱇魚肝酢物 $78聽就聽得多, 但甚少
會起香港搵D好似去咗旅行嘅特式餐廳, 起短短嘅食飯旅程當去咗個快閃旅行!
最近去咗一間朋友介紹, 位置非常便利, 行完朗豪坊過隔離就到嘅居酒屋:長阪燒
一入餐廳門口就看到很多不同牌子的日本釀酒瓶, 已經好有日本feel
再入少少放了好幾瓶餐廳自釀的梅酒不過可惜當天吃了藥, 無緣飲酒
而另一邊就是"即開生蠔"嘅corner
無論吧檯還是卡座, 2者都很有特色不過我地就揀咗有日本feel嘅bar檯, 可以睇住d新鮮食材同埋廚師製作嘅情況
食物方面, 以下係我地覺得值得推介比大家的:前: 沖繩海葡萄蕃茄沙律 $68
後: 時令生蠔"凱撒十五"4隻 $118
沖繩特產海葡萄(有綠色魚子醬之稱), 香港唔係好多地方有, 我地每次去沖繩, 一有機會就會點來吃
呢度嘅海葡萄眼看同食落口都知係新鮮, 口感爽脆, 帶點海水嘅鮮味
佢嘅營養價值高, 且低卡, 配埋juicy嘅蕃茄好健康!
沖繩海葡萄蕃茄沙律
$68
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生蠔
$118
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生蠔
$118
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聽就聽得多, 但甚少吃內臟的我, 加上怕腥, 所以之前係從未食過安康魚肝
不過友人很想吃, 在他極度推介下, 先叫我試一少口
喔, 比我想像中好, 入口全無魚腥味, 反而帶點午餐肉味
加埋墊底的酢物同吃 (青瓜, 海帶, 辣蘿蔔茸) 味道更佳, 也能減膩 (其實牠比煎鵝肝已經係無咁膩)
鮟鱇魚肝酢物
$78
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服務生遞上來時, 溫馨提示我們將生菜包埋一齊食, 會有另一番特別其實3點盛就像壽司般, 最底都是壽司飯, 面頭加了不同的食材
但是將外邊的紫菜換成生菜, 而生菜我覺得是經過嚴選的, 是很柔軟沒有菜柄的, 就算包埋一團蔬菜也不會破爛
包完後整件放入口中, 混和了奶油蔬菜, 感覺很清新!
吃了幾款凍盤後, 最後來點熱食燒秋刀魚和幾款串燒
想不到擺盤很精美, 是經過心思的擺放, 滿足視覺及味覺~
廚師造得靚, 胃口會大開的
秋刀魚營養豐富, 曾試過在外吃到苦澀味, 但這裡沒有的, 魚肉實淨也不散爛
幾款串燒 (牛柳, 八爪魚, 豬肉秋葵, 煙肉車厘茄, 雞脾肉) 都燒到適中, 表面微焦但不會出現燒燶情況
個人認為最推介是豬肉秋葵豬肉很薄薄的包著秋葵, 食多幾條都唔覺膩
而其他肉類唔會燒到乾柴般, 內裡保留肉汁的~
能夠起一間特色裝潢同有放心思在食物上的餐廳, 是很開心和值得推介比大家的
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