Uncle Russ Coffee (已結業)

在Coco Frans買了外賣，有了法式糕點吃，又怎可沒有咖啡陪伴左右呢？所以就在小輪上開餐之前，也買了杯咖啡，棒！也是下班的時間了，當然喝Cappuccino會比Espresso好，所以要了一杯Tall的Cappuccino，然後該身兼多職的非華裔阿姐立即開工，邊準備一個shot的Espresso，邊在用蒸氣打泡，由於店子小，阿姐打泡的聲音也可聽到，真的有點意外的是，阿姐打泡的功夫好像不錯，打泡時沒有發隆隆巨響，蒸氣管高度拿掐得不錯，但好不好喝，也要喝過才知。過了一會，也有得喝了，阿姐問我要糖嗎，我也慣常的要走甜，看上去其泡面也挺光鮮，喝下一口，奶泡幼滑而有奶香，但密度不夠高，而且泡的厚度不足，再喝下去時，咖啡的味道是淡了一點，而且最致命的是不太香，雖然看阿姐沖出來的那shot Espresso是很多咖啡脂的，但味淡也是徙然。雖然阿姐打泡的功夫不錯，但沖出來的咖啡的質素真是普通，但無論如何，伴以法式糕點同吃，也是一個不錯的Combo，所有也令我不其然想起了愛是永恆裡的一句歌詞。