池記 (已結業)

走到灣仔的街上，一時有點迷失。 最後到了藍屋附近的池記，是一間有誠意的茶記。 今天點了一個下午茶餐，西多加茶走一杯是也。 西多士是即叫即炸，不像大XX 的快餐店會炸定吧。 上桌時熱辣辣，是新式製法的西多士，將一塊四方形切成兩塊三角形呢。 在西多上放了兩塊牛油，自己便淋上適量的糖漿，再切了一角直放入口。入口是熱辣辣的，一咬下就 “嗦” 一聲的脆邊，而且蛋香還在。 咬到西多士的中心時，吃到一點的花生醬的香味，也吃到麵包的鬆軟。 這個西多士是我最近吃過最好的。 一路吃，一路讚，而且每一個位置都是又脆、又鬆軟。 麵包的味道也在，是一個好好的經驗，也增加了我的西多士資料庫，以後的西多都要和今次的這個作出比較呢！其實以前的西多士多用已經硬化了的麵包，因為麵包放久了便會硬，硬就無人會選購的。 因此有些聰明的商人，便將這些放硬了的麵包製作出西多士，卻出奇的好味，出奇的受歡迎，自此茶記的法蘭西多士便出現了。 抱歉是相機並沒有跟身，手機又沒有電了，故此沒有相片作為佐證，只可說聲SORRY呢！