蜀府川鍋 (已結業)

今日與同事到油塘，因為最近聽朋友說油塘有間蒸海鮮的火鍋唔錯。於是我們去試試。侍應帶我們坐下來，環境尚算滿意，而侍應服務十分熱誠。我們叫了一個海鮮鮑魚雙層蒸氣塔，海鮮有魚、花甲、大蜆、蒜蓉粉絲元貝和蟲草蒸花雞，甜品芝麻綠茶芋茸餅，我們仲另加海膽及肥牛。甜品先上，唔少少甜，幾好味。而海鮮盤上枱時見到鮑魚非常生猛，而隻龍蝦雖然已被劏開了仲識得郁，非常新鮮，還有一大碗已浸過的米。蒸籠只有一層，所以我們決定一種種放下去蒸，因為蒸各種海鮮及肥牛時間唔同。唔知是不是我們蒸食物時間恰到好處，鮑魚夠腍、唔韌，剛剛熟，好味！而龍蝦當然夠鮮嫩多汁。最後將啲白米放落瑤柱排骨粥底，煮熟後估唔到個粥好鮮甜，可能是之前蒸海鮮啲汁流落粥底到，所以夠鮮夠甜。最後總之食材夠新鮮。今日與同事到油塘，因為最近聽朋友說油塘有間蒸海鮮的火鍋唔錯。於是我們去試試。我們叫了一個海鮮鮑魚雙層蒸氣塔另加肥牛。當個海鮮盤上枱時見到鮑魚非常生獨，而隻龍蝦雖然已被劏開了仲