影片
更多
2024-04-25
84 瀏覽
聽到一個古仔是這樣的：店主決意開店的原因有點荒唐，但卻是真實存在的。事源有一次店主在吃外賣時，發現現時香港餐廳的食物質素每況愈下，難吃到店主無法忍受的地步，所以決定自己開店，做一間真正有質素又美味的餐廳，勇氣可嘉👍亦已成功，目前已有二間店，一間喺銅鑼灣，一間喺油麻地。店內大多菜式都選用慢煮的方法去烹調，（請畀啲耐性）這樣做出來的食物口感會更細腻。而且食物都是廚師下了很多心機去製作的，亦有好多創意。例如”香煎盲曹魚柳配冬陰功汁“就非常特別，西式+泰式的fusion，一啲都不違和，食魚時口腔裡又有冬陰功汁的味道，聽講就算最簡單的薯蓉，也堅持用新鮮的土豆自己親手搓成薯泥而不采用機器打，因此食落零舍好味，感受得到師傅的畀心機。“牛肝菌汁南非鮑魚仔意大利雲吞”係另一個set 嘅選擇，話明係鮑魚仔，其實係有一隻正常size的鮑魚同埋啲鮑魚仔仔，鮑魚孫仔組成，給意大利雲吞帶來啲海洋的味道😁
店內大多菜式都選用慢煮的方法去烹調，（請畀啲耐性）這樣做出來的食物口感會更細腻。而且食物都是廚師下了很多心機去製作的，亦有好多創意。例如”香煎盲曹魚柳配冬陰功汁“就非常特別，西式+泰式的fusion，一啲都不違和，食魚時口腔裡又有冬陰功汁的味道，聽講就算最簡單的薯蓉，也堅持用新鮮的土豆自己親手搓成薯泥而不采用機器打，因此食落零舍好味，感受得到師傅的畀心機。“牛肝菌汁南非鮑魚仔意大利雲吞”係另一個set 嘅選擇，話明係鮑魚仔，其實係有一隻正常size的鮑魚同埋啲鮑魚仔仔，鮑魚孫仔組成，給意大利雲吞帶來啲海洋的味道😁
張貼
