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2024-10-25
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與友難得相聚，一於食好啲！來到灣仔呢間「中華小館」，一試精緻的中菜，確實無選擇錯！蜜汁厚切叉燒皇：叉燒色澤金黃，表面油亮，散發著蜜香和煙燻味。每片叉燒厚實多汁，肉質柔嫩，蜜汁的甜味與豬肉的鮮香相當融合，好吃得停不了口！翡翠炒帶子蝦仁：食材色彩配合得宜，令人食慾大增。帶子和蝦仁新鮮，口感彈牙。時令西芹爽甜，增添了清脆的口感。整道菜油而不膩，海鮮的鮮甜與蔬菜的清香相得益彰，感覺好清新！碧綠淮山雲耳炒百合：淮山的質地脆嫩，雲耳的滑順搭配百合的清香，帶來了豐富的口感層次。整道菜的味道清新，適合喜愛清淡飲食的人士，且營養價值高，顯得健康又美味。啫啫芥蘭煲：採用獨特的啫啫煲烹調技法，將鮮嫩的芥蘭在高熱下快速煮熟，保留了其脆嫩的口感，上菜時除會發出「啫啫」聲效外，惹味香氣撲鼻而來。整道菜的味道濃郁，搭配米飯，讓每一口都充滿了豐富的層次感，適合喜愛濃味的朋友一嚐。惹味酸菜魚：魚片嫩滑，酸菜帶來微酸的風味，與香辣的調味相結合，形成獨特的口感。湯底鮮香濃厚，窩內其他配菜吸收香甜濃湯，份外滋味。屬「廚師推介」這道酸菜魚，確實讓人能夠充分體驗魚的鮮美和酸菜的爽口，值得一試。醬烤欖角骨：外焦內嫩，醬料入味，肉質
蜜汁厚切叉燒皇：叉燒色澤金黃，表面油亮，散發著蜜香和煙燻味。每片叉燒厚實多汁，肉質柔嫩，蜜汁的甜味與豬肉的鮮香相當融合，好吃得停不了口！
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翡翠炒帶子蝦仁：食材色彩配合得宜，令人食慾大增。帶子和蝦仁新鮮，口感彈牙。時令西芹爽甜，增添了清脆的口感。整道菜油而不膩，海鮮的鮮甜與蔬菜的清香相得益彰，感覺好清新！
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碧綠淮山雲耳炒百合：淮山的質地脆嫩，雲耳的滑順搭配百合的清香，帶來了豐富的口感層次。整道菜的味道清新，適合喜愛清淡飲食的人士，且營養價值高，顯得健康又美味。
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啫啫芥蘭煲：採用獨特的啫啫煲烹調技法，將鮮嫩的芥蘭在高熱下快速煮熟，保留了其脆嫩的口感，上菜時除會發出「啫啫」聲效外，惹味香氣撲鼻而來。整道菜的味道濃郁，搭配米飯，讓每一口都充滿了豐富的層次感，適合喜愛濃味的朋友一嚐。
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惹味酸菜魚：魚片嫩滑，酸菜帶來微酸的風味，與香辣的調味相結合，形成獨特的口感。湯底鮮香濃厚，窩內其他配菜吸收香甜濃湯，份外滋味。屬「廚師推介」這道酸菜魚，確實讓人能夠充分體驗魚的鮮美和酸菜的爽口，值得一試。
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醬烤欖角骨：外焦內嫩，醬料入味，肉質豐滿，口感鮮美。每一口都有濃烈的醬香，搭配肉的鮮香，適合喜愛肉類的食客。無論是搭配米飯還是單獨享用，味道都相當出色。
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中華海鮮炒麵：色香味俱全，海鮮的新鮮與炒麵的彈性互相融合。蝦、帶子、魷魚的鮮香混合，搭配脆嫩的時蔬，口感層次豐富。炒製的火候恰到好處，讓每根麵條都保留住濃郁的蛋香味，味道鮮美而不油膩。
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是晚享用了美味的一餐！份量適中；若多人相聚，多點幾個菜式也不錯啊。
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