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2025-02-25
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最近聽朋友話呢間和牛鐵板燒套餐好高質，食材又靚又新鮮，終於試咗啦！整個餐真係超滿足😆✅自家製醬汁煮南非鮑魚一開場就係鮑魚，鮑魚煮得好入味，自家製醬汁帶少少甜鹹味，唔會過重，啱啱好襯托出鮑魚嘅鮮味😊鮑魚仲切開左好易夾✅李節刺身 3款油甘魚肉質嫩滑，帶有細膩嘅脂香，冇一絲腥味。切得厚薄適中，入口即化，魚味好清甜✅金鎗魚腩手卷吞拿魚魚蓉魚肉鮮嫩，口感細滑，而且飯粒粒分明，調味帶輕輕嘅酸香，完全冇搶走魚腩嘅風頭，加埋脆脆既餅底，口感豐富海鮮茶碗蒸茶碗蒸嘅滑嫩程度真係一絕，啲蛋滑到好似豆腐花咁，食落有海鮮甜味，蛋香同海鮮味互相襯托，成個感覺好暖胃✅季節吸物 (大蜆清湯)呢碗湯清澈見底，但味道好濃郁，完全係大蜆嘅精華！飲落去有一陣好自然嘅鮮甜味，冇一絲油膩，好清爽。大蜆肉質爽口，咬落去仲有啲微微嘅海水鹹香✅野生生猛龍蝦龍蝦真係好鮮甜，肉質結實彈牙，完全唔會乾柴！出面香煎封住左龍蝦既味道，真係好惹味！✅香煎鵝肝伴自家製醬汁鵝肝煎得外脆內軟，油香味濃郁，但唔會太膩。自家製醬汁帶微微嘅果香甜味，完美中和咗鵝肝嘅濃重口感，食完完全唔覺得膩，甚至有啲意猶未盡🥹✅日本宮崎和牛主角登場！宮崎和牛煎到啱啱熟，表面
✅自家製醬汁煮南非鮑魚
一開場就係鮑魚，鮑魚煮得好入味，自家製醬汁帶少少甜鹹味，唔會過重，啱啱好襯托出鮑魚嘅鮮味😊鮑魚仲切開左好易夾
✅李節刺身 3款
油甘魚肉質嫩滑，帶有細膩嘅脂香，冇一絲腥味。切得厚薄適中，入口即化，魚味好清甜
✅金鎗魚腩手卷
吞拿魚魚蓉魚肉鮮嫩，口感細滑，而且飯粒粒分明，調味帶輕輕嘅酸香，完全冇搶走魚腩嘅風頭，加埋脆脆既餅底，口感豐富
海鮮茶碗蒸
茶碗蒸嘅滑嫩程度真係一絕，啲蛋滑到好似豆腐花咁，食落有海鮮甜味，蛋香同海鮮味互相襯托，成個感覺好暖胃
✅季節吸物 (大蜆清湯)
呢碗湯清澈見底，但味道好濃郁，完全係大蜆嘅精華！飲落去有一陣好自然嘅鮮甜味，冇一絲油膩，好清爽。大蜆肉質爽口，咬落去仲有啲微微嘅海水鹹香
✅野生生猛龍蝦
龍蝦真係好鮮甜，肉質結實彈牙，完全唔會乾柴！出面香煎封住左龍蝦既味道，真係好惹味！
✅香煎鵝肝伴自家製醬汁
鵝肝煎得外脆內軟，油香味濃郁，但唔會太膩。自家製醬汁帶微微嘅果香甜味，完美中和咗鵝肝嘅濃重口感，食完完全唔覺得膩，甚至有啲意猶未盡🥹
✅日本宮崎和牛
主角登場！宮崎和牛煎到啱啱熟，表面微微焦香，內裡仲保持住嫩粉紅色。入口即化，牛脂嘅甘香喺口腔爆開，肉味濃郁得嚟又唔會過滯。簡單嘅調味已經突顯到和牛嘅高質，絕對係成餐嘢嘅亮點😍
✅煙肉香蒜炒飯
炒飯粒粒分明，煙肉嘅鹹香同蒜香完美混合，每啖都有層次感。唔會太油膩，但味道好濃郁，簡單又好食
炒什菜
炒菜嘅火候掌握得啱啱好，保持住爽脆嘅口感。用嘅係季節時菜，味道自然鮮甜，簡單炒香，清新又健康，食落去好舒服。
蒟蒻啫喱甜品
最後嘅甜品係蒟蒻啫喱，口感滑溜又有彈性，帶清清淡淡嘅果香，唔會過甜，食完成餐嘢啱啱好有個完美嘅句號，清新又解膩
用料超高質，每樣嘢都食得出師傅嘅功夫同心機，味道非常平衡又層次分明。如果想試下高質又有用心嘅和牛套餐，呢度真係首選！
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