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2021-11-22
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這是一間我很久以前來過的餐廳，現在所有fine dinning的餐廳基本上都要兩個月以上才能book到位, 我在月頭想起可以到這間餐廳試吓，也幸運地book到位。他們有$2200Tasting menu 及自選$1280-3 courses, $1480- 4 courses 或$1680-5 courses menu.我們最後選了五道菜，上前菜之前，他們準備了三款amuse Bushe . 每款都有驚喜🤩也非常欣賞他們願意為我們搬座位度窗邊海景位置，亦非常喜歡他們古老濃郁的法國傳統fine dinning 裝修。前菜叫了阿拉斯加蟹salad及stuffed squid 🦑, 也做得非常精緻， 味道口感也到位主菜同樣可選兩款，我叫了britanny blue lobster （要加$188）及牛。 我的partner叫了魚及pork chop 。龍蝦做得非常鮮嫩，牛有跟上一個看似蠟燭，其實係用左牛骨水( bone marrow)及牛油及香料製成既汁，非常有創意，可是牛肉本身肉質偏硬，如果能夠改用和牛效果更好。pork chop 也是偏硬，也因其Portion 較大，我們也吃不完。但我也
他們有$2200Tasting menu 及自選$1280-3 courses, $1480- 4 courses 或$1680-5 courses menu.
我們最後選了五道菜，上前菜之前，他們準備了三款amuse Bushe . 每款都有驚喜🤩
也非常欣賞他們願意為我們搬座位度窗邊海景位置，亦非常喜歡他們古老濃郁的法國傳統fine dinning 裝修。
前菜叫了阿拉斯加蟹salad及stuffed squid 🦑, 也做得非常精緻， 味道口感也到位
主菜同樣可選兩款，我叫了britanny blue lobster （要加$188）及牛。 我的partner叫了魚及pork chop 。龍蝦做得非常鮮嫩，牛有跟上一個看似蠟燭，其實係用左牛骨水( bone marrow)及牛油及香料製成既汁，非常有創意，可是牛肉本身肉質偏硬，如果能夠改用和牛效果更好。pork chop 也是偏硬，也因其Portion 較大，我們也吃不完。但我也會建議大家可以多叫海鮮材式。
他們最後叫了兩款甜品，一款是用Chestnut 及rum 的甜品，如果喜歡Rum的人應該喜歡。另外一款叫了焦糖梨甜品配上雪糕，不會很膩。
總括而言，這是一個值得來到的餐廳，價錢也非常合理，比起其他米芝蓮餐廳便宜，希望他們可以繼續提升質素，也值得同三五知己黎慶祝食飯。
環境：法國風情fine dine
裝修： 優雅法國裝修
音樂：輕快英文歌
食物：modern cross over traditional
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