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2024-06-14
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為慶祝生日，朋友帶我去尖沙咀一間已開業18年的日式鐵板燒，這裡除了鐵板燒、還有Omakase和浜燒等我們選擇了二人套餐 $888/位有鮑魚、龍蝦、大元貝、和牛和鵝肝✨季節沙律沙律菜清新爽口，配上胡麻醬更開胃✨魚籽鵝肝蒸蛋面層有好多黑魚籽，入面還有鵝肝，蛋味香濃又嫩滑，口感豐富✨鮮活時令龍蝦龍蝦肉新鮮彈牙，鮮甜又美味，多士煎得好香充滿牛油味，再搭配龍蝦一齊食，非常香口惹味✨季節時令海鮮今次時令海鮮係大元貝，大元貝厚身大大粒，味道鮮甜多汁，搭配紫蘇葉和微辣的胡椒包住一齊食，香口又美味✨原隻鮮活南非鮑魚南非鮑魚大大隻，肉質厚實飽滿，口感軟腍彈牙，味道鮮甜又多汁，加上牛油和黑胡椒食起來更香口，搭配昆布忌廉汁將味道再提升，非常有驚喜，朋友都讚不絕口✨香煎頂級鵝肝鵝肝煎得好香，入口即溶滿口鵝油香味，鵝肝上還加咗黑魚籽和金箔作點綴，既能增加口感和吸睛，配搭多士和黑醋一齊食冇咁膩口✨龍蝦清湯將新鮮龍蝦剩餘的蝦頭蝦尾熬湯，令到湯頭特別清甜，夠晒暖胃✨鹿兒島霜降和牛薄燒薄燒和牛包住滿滿的蔥粒去炙燒，油脂豐富入口即溶，可搭配蒜片食可中和膩感✨鹿兒島霜降和牛薄燒厚燒我們選擇了5成熟，和牛油脂比例分布均勻，肉質
我們選擇了二人套餐 $888/位
有鮑魚、龍蝦、大元貝、和牛和鵝肝
✨季節沙律
沙律菜清新爽口，配上胡麻醬更開胃
✨魚籽鵝肝蒸蛋
面層有好多黑魚籽，入面還有鵝肝，蛋味香濃又嫩滑，口感豐富
✨鮮活時令龍蝦
龍蝦肉新鮮彈牙，鮮甜又美味，多士煎得好香充滿牛油味，再搭配龍蝦一齊食，非常香口惹味
✨季節時令海鮮
今次時令海鮮係大元貝，大元貝厚身大大粒，味道鮮甜多汁，搭配紫蘇葉和微辣的胡椒包住一齊食，香口又美味
✨原隻鮮活南非鮑魚
南非鮑魚大大隻，肉質厚實飽滿，口感軟腍彈牙，味道鮮甜又多汁，加上牛油和黑胡椒食起來更香口，搭配昆布忌廉汁將味道再提升，非常有驚喜，朋友都讚不絕口
✨香煎頂級鵝肝
鵝肝煎得好香，入口即溶滿口鵝油香味，鵝肝上還加咗黑魚籽和金箔作點綴，既能增加口感和吸睛，配搭多士和黑醋一齊食冇咁膩口
✨龍蝦清湯
將新鮮龍蝦剩餘的蝦頭蝦尾熬湯，令到湯頭特別清甜，夠晒暖胃
✨鹿兒島霜降和牛薄燒
薄燒和牛包住滿滿的蔥粒去炙燒，油脂豐富入口即溶，可搭配蒜片食可中和膩感
✨鹿兒島霜降和牛薄燒厚燒
我們選擇了5成熟，和牛油脂比例分布均勻，肉質粉嫩柔軟，油脂香溢，可配搭鹽昆布、芥末、海鹽或蒜片食
✨秋田炒飯
炒飯炒得粒粒分明，充滿櫻花蝦的鹹香味，食完都已經好飽
✨炒野菜
食咗咁多高貿嘅和牛和海鮮之後，最尾食返個炒野菜，有椰菜、冬菇和紅蘿蔔絲，用料豐富，食落味道清甜又爽口
✨精選甜品
是日雪糕是焦糖咖啡味和抹茶味，我和朋友都選擇焦糖咖啡味，焦糖甜味融入咖啡香味，兩者味道好夾，好想再食多一球😂
師傅得知朋友同我慶祝生日，特別準備了大大個十勝紅豆銅鑼燒，比平常客人食到的更大個，除此之外，師傅還在鐵板上用雞蛋黃即場寫上生日快樂和祝福語，還幫我們打卡影相，很有心思
客人如提前一兩日告知生日，餐廳還可以預先替客人準備材料，幫客人砌出自己心愛的公仔圖案，令客人渡過一個難忘的生日飯
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