Le Salon De Thé de Joël Robuchon (已搬遷) 新店位置

Item: Le Salon De Thé de Joël Robuchon
Rating: 2
Author: h0410232

111 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

9261

尖沙咀

$101-200

法國菜麵包店咖啡店

h0410232

等級4

1.3K

順手拈來的早餐, 就是Joel Robuchon的牛角包和煙肉脆條, 雖然説L’Atelier的澎湃麵包籃不但免費, 而且無限Refill, 要單獨購買好像有點兒那個, 但我相信Le Salon的麵包應該不會比前者做得差, 否則就會拆掉自己以烘焙類為主打的招牌, 結果當然有點失望, 與期望也有些落差.先說牛角包, 牛油酥香是有的, 外表口感也香脆, 只是外皮一咬就散開, 脆之中不夠挺身, 內裡一咬就塌下來, 不太見到層層的”蜂巢”, 只是被扁平了的一塊. L’Atelier的牛角包是Mini Sized的, 口感比這裡更好, 酥香味道更集中, 就是其巧手之處. 至於煙肉脆條的煙肉, 油香和焦香度ok, 口感乾脆但不會吃起來成口粉. 可惜的是脆條上的麵粉太多, 有點擢喉. 總括而言就是有點落筆打三更, 和L’Atelier的水準穩定有落差呢!

順手拈來的早餐, 就是Joel Robuchon的牛角包和煙肉脆條, 雖然説L’Atelier的澎湃麵包籃不但免費, 而且無限Refill, 要單獨購買好像有點兒那個, 但我相信Le Salon的麵包應該不會比前者做得差, 否則就會拆掉自己以烘焙類為主打的招牌, 結果當然有點失望, 與期望也有些落差.

先說牛角包, 牛油酥香是有的, 外表口感也香脆, 只是外皮一咬就散開, 脆之中不夠挺身, 內裡一咬就塌下來, 不太見到層層的”蜂巢”, 只是被扁平了的一塊. L’Atelier的牛角包是Mini Sized的, 口感比這裡更好, 酥香味道更集中, 就是其巧手之處. 至於煙肉脆條的煙肉, 油香和焦香度ok, 口感乾脆但不會吃起來成口粉. 可惜的是脆條上的麵粉太多, 有點擢喉. 總括而言就是有點落筆打三更, 和L’Atelier的水準穩定有落差呢!