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2022-06-26
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舊年食過一次鮨金，一直念念不忘，所以今年趁朋友生日，再食一次今次照舊叫左24道菜的彩霞（$1798）首先上既係前菜三小碟味道唔錯，尤其係個海老天婦羅之後到蟹肉茶碗蒸，非常滑，好足料，可惜入面有我唔喜歡既白果左口魚薄切，配埋酸汁，非常開胃之後到岩手蠔，冇上次食嗰款咁鮮甜，但都算ok，龍蝦厚肉鮮甜，另外2款就正常發揮跟住到熱食，燒吞拿魚下巴配酸汁，外層燒到好香脆，入面肥美嫩滑雙色海膽杯，一邊係鹽水海膽，食落有點苦，而另一邊係馬糞海膽，比較岩我口味，但我比較懷念上年成隻海膽連殼上，風味更佳一系列既刺身壽司平貝 金目鯛 鮑魚拖羅配魚子醬壽司鱈場蟹肉薯餅，好香，賣相吸引布丁蛋 水果粟米，粟米好甜好好食鯛魚湯，我好喜歡飲魚湯，而呢個鯛魚湯魚味濃郁，而且非常鮮甜👍🏼👍🏼最後仲有水果，整體而言，水準依然唔錯，價錢貴左但食材配搭上反而冇舊年我食咁驚艷，有少少失望，但依然值得推介
今次照舊叫左24道菜的彩霞（$1798）
首先上既係前菜三小碟
味道唔錯，尤其係個海老天婦羅
之後到蟹肉茶碗蒸，非常滑，好足料，可惜入面有我唔喜歡既白果
左口魚薄切，配埋酸汁，非常開胃
之後到岩手蠔，冇上次食嗰款咁鮮甜，但都算ok，龍蝦厚肉鮮甜，另外2款就正常發揮
跟住到熱食，燒吞拿魚下巴配酸汁，外層燒到好香脆，入面肥美嫩滑
雙色海膽杯，一邊係鹽水海膽，食落有點苦，而另一邊係馬糞海膽，比較岩我口味，但我比較懷念上年成隻海膽連殼上，風味更佳
一系列既刺身壽司
平貝 金目鯛 鮑魚
拖羅配魚子醬
壽司
鱈場蟹肉薯餅，好香，賣相吸引
布丁蛋 水果粟米，粟米好甜好好食
鯛魚湯，我好喜歡飲魚湯，而呢個鯛魚湯魚味濃郁，而且非常鮮甜👍🏼👍🏼
最後仲有水果，整體而言，水準依然唔錯，價錢貴左但食材配搭上反而冇舊年我食咁驚艷，有少少失望，但依然值得推介
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