A la Folie Pâtisserie (已結業)

上週末約好友BBQ慶祝新年，由於B.M.病緊，只敢點到即止，散場時已經有點餓意。嘿！難得Baby 提我可以去旺角新世紀A la Folie Patisserie朝聖，一行5人都是愛甜一族就浩浩蕩蕩出發來個接力！店舖不難找，旺角新世紀上3樓(如果你不在地面迷路的話 XDDDD)。小店不少，有幾張小桌子，每張只可以最多坐3人，三個女人一墟也夠了吧。店外的燈箱很有紅磨坊的感覺，一點華麗，一點虛幻，最特別的是天花用上擀麵棒排成火車軌裝飾，擀麵棒可算是餅廚的之代表喲! 之後第一眼吸引B.M.的當然是蛋糕櫃啦！林林總總的，每一款都非常精緻吸引！再望望麵包架，天呀，不試不行！Baby 已沒我那麼好氣，就讓我拍板。B.M.是次更很幸運跟拉糖大師日籍餅廚加籐智彥偶遇！開心死！更難得大師私下跟我們交流，可以一窺其手機於香港做的糖花作品，其中一幅icing是幾可亂真的熱浪薯片！這位曾擔任日本東京六本木Grand Hyatt酒店糕餅總廚的拉糖達人，每逢周日四點至六點會表演拉糖，拉出幾可亂真的「糖絲帶」。