A la Folie Pâtisserie (已結業)

數天前經過A LA FOLIE的餅櫃，被粉色的2 Girls深深吸引着，老公看在眼裏，想不到第二天，這件蛋糕便出現在我的面前了。   2 Girls($42)藝術感的造型，淡蜜桃粉色，再綴上兩朵純白糖花，甚有美感。青蘋果軟慕絲下是啤梨味海綿蛋糕，食味清淡，下層有一片茶香果凍，不覺茶香之餘更帶苦澀，造型雖美，但味道不討好。 Reverie($42)以粟子忌廉圍繞着，像蕾絲裙子。甚具層次的蛋糕，面層的栗子忌廉輕軟幼滑，內層是忌廉海綿蛋糕，可惜整體來說栗子味猶有不足，幸而蛋糕內混有不少栗子顆粒，不過栗子迷該會失望的了。 這家的蛋糕雖不算太出眾，但造型吸引，部分蛋糕味道也算不俗。這次嚐到的卻只是一般而已，感覺是有點退步了。

From time to time, I like to re-visit some of the cake shops that failed to make an early impression on me and give them a chance for redemption. Today, it's A la Folie Pâtisserie's turn to make good on their second try.In case you haven't heard, A la Folie Pâtisserie is a cozy café and patisserie situated in the newly renovated MOKO (or Grand Century Plaza as they previously called it). Apart from their Japanese influenced pastries, the little café is also offering a small selection of salad, b

今天和姨姨去新世紀廣場逛街，看見這間甜品蛋糕店的生日蛋糕很漂亮，好像很好吃的樣子，size又偏小，適合幾個人吃，於是買了一個生日蛋糕回家吃，蛋糕名稱是法國朱古力香蕉蛋糕。怎料……這個蛋糕十分難吃！蛋糕樣子方面，size適中，外形挺漂亮的，蛋糕上面有2件香蕉馬卡龍。味道方面，這個蛋糕90%都是（香蕉mix朱古力的溶醬），這些（溶醬）很難吃！我想吃的是蛋糕，不是想吃這些東西！可惜只得10%都沒有的份量是蛋糕，蛋糕味道一般……還有香蕉馬卡龍都很難吃！唉，這個蛋糕真的很難吃，很失望！價錢方面，這個蛋糕一點都不便宜，好像$230，但完全不好吃！總結來說，我對這間蛋糕店的蛋糕真的很失望，又貴又不好吃，不會再有下次！

全城沸騰的36.2度，令女士的妝容面目全非。想在花叢堆中歎咖啡，無奈花店本身已經塞滿人，於是躲進旁邊的大型商場涼冷氣，發現同樣面目全非的還有A la folie。因為加藤師傅的離開，曾經令我非常著迷的拉糖蛋糕已經不存在，剩下的蛋糕看起來有點空洞。原本放眼望去有三十多款的麵包，現在透明櫃內只是空空蕩蕩，是因為麵包師離開了嗎？失卻了兩個來頭不少的師傅，整間店仿佛頓時失去靈魂，找不到一點個人特色。點了一杯Fruity fruity（$33），雜果賓治口味的沙冰尚算幼滑。粉桃紅的顔色很討人喜歡，入囗味道有點像西柚，又有點像芭樂，裡面嚐有點果籽類的沈澱，質感清爽，但味道稍嫌甜了一點。無論如果，總算為熱爆的天氣稍稍降溫。

買三個蛋糕有九折，因為有兩個人，一人選一個，再一齊選多一個，便買了三個回家吃，做飯後甜品。中間的Tofu cheese shooter$38,(8/10)芝士同豆腐原來融合一齊幾match，芝士中透出淡淡豆腐清香，不過就是覺得豆腐味太淡，如果可以再濃一點就更好。右邊的Prima Donna$48(7/10)，外表好吸引，雖然整個都係朱古力mouuse，但唔會好甜，唔會令人食到生嫌。左邊的綠魔$42(2/10)，外表非常奇特，味道亦都唔太討好。其實它是一個青檸味蛋糕，海綿蛋糕其實只有淡淡青檸味，不過裏面有一粒好酸的嘟喱，破壞了蛋糕的味道。

位於旺角的A Cla Folie, 推出了春曰口味蛋糕、意味著春天在吶喊了！2 Girls蛋糕味道好有層次，外層青蘋果味、中間海綿蛋糕是啤梨味、內有一個啫哩狀的茉莉茶、味蕾充滿春天感覺！配合樱花裝飾、更有春天的氣氛。

其實店鋪好多款蛋糕外形都好靚！個cake分幾層首先外面係焦糖，入面mousse係朱古力混焦糖，夾心係香蕉蓉，成個蛋糕都甜甜的，軟綿綿的五算甜到膩。而個馬卡龍可以揀口味！如果like香蕉伽朋友就實岩食喇

踏入二月份，男士們，係時間做準備囉~不如等我介紹下a la folie 的兩款情人節蛋糕，賣相精美不在話下，甜品也十分不錯的。先講黃色的心型蛋糕，名叫The Letter，是熱情果及桃打成的慕思蛋糕，面頭放上的，是一個白朱古力做成的小信封，很有寓意。因有熱情果在陣，這款的味道是較清新，加上鬆軟的海綿蛋糕，可口。另一款，則是比較濃情的心型朱古力橘子果凍慕思蛋糕，名字是Daisy。味道濃郁，超合甜魔心意。頂頭的白色雛菊，是來自法國的情人節傳統。將花瓣逐片逐片摘下，猜測對方的心意。第一片意思代表少許喜歡，第二片是很喜歡，第三片是很熱情，第四片是為您著迷… 第五片就弊了，因是一點也不愛。而我，對這兩件蛋糕，就一定是第四片花瓣~~~

今日約了幾位靚師姐聚會，有別於平日的飯聚，今次是到其中一位靚師姐家呢~~總不能兩手fing fing 吧~~ 所以到了師姐家附近的A la Folie Patisserie買蛋糕作伴手禮呀~~正好餅店在做promotion，買三件蛋糕送一件蛋糕，對要買九件蛋糕的小妹來說，真的節省不少呢~~ 一件蛋糕平均$42-48，買了九件蛋糕，不用三百大洋，抵呀！因為要留幾件給靚師姐的家人，所以只試了幾件呀~豆腐芝士杯，豆腐味濃又帶有淡淡的芝士味，慕絲質地幼滑，中間的布甸層亦很軟滑，配合面層的crumble脆脆，增添口感~藍莓乳酪芝士蛋糕，酸酸甜甜的，藍莓、乳酪及芝士的味道都很突出，誰也搶不了誰的風頭~ 不過，跟上次食的時候的問題一樣，慕絲質地比較粗糙~綠茶朱古力蛋糕的綠茶跟朱古力味平衡得很好，誰也不會搶到誰的風頭~ 加上蛋糕中間藏有不少軟糯可口的紅豆，加分不少呢~伯爵茶蛋糕，伯爵茶味淡淡的，可以再濃一點點~藍色的是芝士蛋糕，外表很漂亮，內裡的芝士味頗濃郁，不錯呀!Short cake(正式名稱已忘記)， 雜莓甜美不過份量孤寒，蛋糕層蛋香十足不過頗為粗糙，粉紅色的忌廉甜美軟滑，總算拉回一點分數~~這

最近老婆仔在工作上遇到大挑戰說好了要與她一起慶祝度過這個挑戰不過最近老婆仔有點病不能大吃一餐所以和她來吃這間最近很有名的蛋糕店一來到已覺得這裡的蛋糕很吸引製作得很精美千挑萬選下要了個42元的綠茶法國朱古力和38元的芒果藍莓慕絲充滿綠茶味很濃卻沒有很膩配以很甜的朱古力真是很完美的配搭老婆仔也忍不住讚好吃所以大部分我都讓給她吃了而表面有球狀的白朱古力和一片黑朱古力無論喜歡白還是黑朱古力都適合至於芒果藍莓慕絲一切下去已經覺得質感很特別吃起來也同樣覺得很得意比蛋糕軟但比慕絲硬芒果味也非常突出就似在吃芒果一樣而吃到最中心就有一粒藍莓設計得很特別但略嫌太少藍莓了在下午茶的時間來到店內人很少我和老婆仔都坐得很舒服能暢所欲言傾訴著工作同時互相支持

女朋友的生日即將到了,係時候要準備心儀蛋糕給女朋友一個驚喜,普通的蛋糕當然不可以啦,所以上網Facebook找到一間有整3D蛋糕的蛋糕店,心急的我當然先打電話查詢,我想做一個3D蛋糕AND豬多的要求,店員都一一幫我解決,還很有禮貌,也覺得自己有點煩了~謝謝店員工!!到拎蛋糕見到樣子,真的好漂亮,女朋友也好開心,我蛋糕是70%特濃朱古力,味道不苦,香滑帶甜,還有可愛的公仔~!!!!!!!!!!!!!!!!!!

見到好得意, 同朋友一齊買呢間既CAKE來試下有好多款式, 大約8隻左右但偏喜歡豬仔,所以今次先試佢 佢係野莓味既豬仔面頭既係朱古力, 朱古力好快就出水了味道酸酸地幾好味,唔太甜, 適中質地有D似雪糕但又唔係雪糕口感偏向厚身,但同美X, 聖X娜既唔差得好遠因為厚之水, 仍然偏水(空氣)除左外型,佢唔值38蚊一件, 但邕講味道,是合格有餘的

早了晚餐, 當然要有甜點補數見到好多人埋去睇又8卦埋一份, D CAKE幾靚WOR...由於我特別鍾意綠茶,所以一望就決定要食呢個哈~全名我都唔記得咩名稱了, 只記得綠茶2個字味道跟平時在地鐵站內既西餅好大分別, 一分錢一分貨綠茶味有, CREAM 夠厚, 味道偏甜, 但唔算太過份食得出好夠料,唔係放D蛋糕入去填左就算一啖一啖既濃厚CREAM令人好滿足,不過咁, 滿足真係要付上代價, 明天要食返少D, 因為我估卡路里好高食完仲飽左TIM

一間擁有法國名字裝修簡單及有日藉糕點大師Kato Tomohiko 座鎮的A La Folie Patisserie 、餐廳提供了不少款式及天然素材的甜點、今日終於有機會一試了！法國栗子蛋糕、外層被厚厚的栗子忌廉包圍、內層係鬆軟的蛋糕、忌廉同奶味比較重栗子味比較淡、入口鬆軟又唔太甜、味道天然、適合唔太喜歡食甜點的我！藍莓乳酪蛋糕、藍莓味濃郁、蛋糕雖然有幾多細小氣孔幸好入口依然幼滑！乳酪和藍莓非常融和好味！茶是來自美國的Harney & Sons 、點了杯Earl Grey、茶色濃郁、可惜入口沒有香味還帶有小小澀味！

前日，5:30pm便可收工了，不是去跑步就是去喝咖啡的我這天選擇了去喝咖啡~ 喝過咖啡後本想去新世紀廣場的一田超市逛逛，怎料前往超市前途經這間餅店我就停下來了~ 因為我看到之前在雜誌見過的 "藍帽子蛋糕"，之前看雜誌時覺得那件蛋糕很別緻，很想買來試試，不過，當我看見實物，就覺得一般了，可能還是接受不了吃藍色的東西吧~ 最後，我買了這4件cake (買3送1呢~!)：蛋糕賣相漂亮，不過，個人認為太精緻了，如果size可以大一點就好了~^^~ 由於是買回家和家人一起吃，所以每件也分成4份，我可以一次過試味~~~個人認為這件最好吃，叫"Berry Me"，其實即是藍莓乳酪蛋糕，藍莓味濃，有淡淡的乳酪味，個人十分喜歡，因有新意，不會總是芝士~個人認為這件也不錯~!! 名稱是 "Lovers' Concerto"，雖然有點酸，不過味道也不錯~ 除了吃到紅子桑子的味道，也吃到有一點點好像茶葉的味道，是很輕微的苦味，其實，我想應該是白酒，因我記得成份是有白酒的。相對地，這件味道較普通，像芒果布甸味~ 不過，不太吃到藍莓味 (成份是有少許藍莓的)。最後，說實在，這件cake令我有點失望，因外表很吸引，