味一番 (已結業)

早陣子朋友相約食飯飲酒, 不經不覺我們這幾個朋友已識了一年, 定時定候相約見見面。這次朋友選上這家位於天文台道的日本料理。每次經過也沒有多留意, 這次正好趁機了解。要飲酒, 最重要還是談談近況, 所以先來點佐酒菜。漬螢光魷魚也許是我至愛, 這個鹹香而有極致鮮味, 質感有點韌, 但好味。酒盜芝士, 酒盜同樣也有發酵過來的鹹香  口感少了點韌。搭上creamy感覺的芝士, 兩者平衡, 味道更好。燒牛脷, 牛脷厚切, 入口有質感, 但是燒得有點略老。肉質有點焦硬, 少了應有彈性。壽司盛合, 用少一般, 捏法效果也沒有特別。一個基本盛合, 感覺完整但沒特別。不過好的在後面, 點了個時令的秋刀魚刺身。不時不食, 魚肉腍淋, 甚有鮮味。點些醬油, 魚中脂香再湧出來。刺身壽司之後, 接下來是燒物。因要佐酒, 點了個七味魚翅, 魚翅香脆, 邊端有焦脆。蘸上加入七味少的沙律油, 口味不錯。最後來的一個是火炙的左口魚裙邊。經過火槍的炙燒, 油脂呈半溶化狀態, 入口一下化盡, 油脂香在口中縈繞, 感覺美妙。整體來說, 餐廳水準一般, 但是也是個不錯的聚腳點。朋友聚會, 可能也是個不錯的選擇吧!