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2022-12-04
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趁着友人離開香港之前，特地相約到填鴨group一致好評的卅二公館一嚐大家力推的片皮鴨。位置上不算難找，只是很奇妙地身處在渣打銀行總行的地庫。傑琪走在外圍時，一直都以為外面是另有入口，結果是先走上半層到reception，再慢慢的往地庫的樓層走。卅二公館走的是型格氣質路線，環境以深沉的色調為主，很適合黃昏的時候來小酌兩杯。現場所見也真有不少外國人在輕酌兩杯。菜式不停不說很是精緻，味道當然也不差，畢竟能屹立在中環這個主戰場，應該都是有一身本領。四個人點的東西也不多，倒是鴨鬆比填鴨更深得傑琪的歡心。配上膶腸的炒鴨鬆多了一點豐溢的油脂，錦上添花。填鴨據說是客人通知才開始烤製，所以友人特地快到現場時便通知。上桌的時候，深琥珀色的鴨皮甚是好看，只是傑琪略嫌乾澀了那麼一點。倒是服務員把芝麻醬加進海鮮醬時那乾淨利落的手法，更是好看。而公館的服務也的確很到位，也細心。連傑琪都沒發現自己的雨傘跌落在桌下，才剛到地面就收到電話詢問，那速度和貼心記憶甚深。#傑琪正在旅行中 #傑琪的吃貨生活 #food #hkfood #北京填鴨 #片皮鴨 #京菜 #滬菜 #卅二公館 #mott32 #中環
位置上不算難找，只是很奇妙地身處在渣打銀行總行的地庫。傑琪走在外圍時，一直都以為外面是另有入口，結果是先走上半層到reception，再慢慢的往地庫的樓層走。
卅二公館走的是型格氣質路線，環境以深沉的色調為主，很適合黃昏的時候來小酌兩杯。現場所見也真有不少外國人在輕酌兩杯。
菜式不停不說很是精緻，味道當然也不差，畢竟能屹立在中環這個主戰場，應該都是有一身本領。四個人點的東西也不多，倒是鴨鬆比填鴨更深得傑琪的歡心。配上膶腸的炒鴨鬆多了一點豐溢的油脂，錦上添花。
填鴨據說是客人通知才開始烤製，所以友人特地快到現場時便通知。上桌的時候，深琥珀色的鴨皮甚是好看，只是傑琪略嫌乾澀了那麼一點。倒是服務員把芝麻醬加進海鮮醬時那乾淨利落的手法，更是好看。
而公館的服務也的確很到位，也細心。連傑琪都沒發現自己的雨傘跌落在桌下，才剛到地面就收到電話詢問，那速度和貼心記憶甚深。
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