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2023-03-11
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٩(ˊᗜˋ*)و┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈預約困難❕初訪中環一席難求的鮨店✨每月1號10點開始鬥快預約，1小時內已經全full 🥹除了手速更加需要運氣啊┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈有一天終於能夠成功預約到，真的超級期待😚午市菜單以丼飯為主，也有刺身選擇大概都是500元內，Omakase 來說定價不貴呢店員也會介紹各款菜式，服務不錯┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜江戶前散壽司 $370 (3.5/5)十二款刺身的丼飯，還用上便當盒盛戴面頭載滿刺身非常豐盛，打卡度十足✨米飯底用上干飄，芝麻，生薑及紫菜作調味味道較為濃郁帶一點酸味～有點像赤醋飯當天的刺身包括了海膽，左口魚，鯽魚，中拖羅，大拖羅，油甘魚，赤海蝦，銀鱈魚，鯖魚，香箱蟹肉，太刀魚等賣相非常新鮮😋味道好好，鮮甜味很足夠師傅還會預先加入少量醬油，更能提升刺身的鮮味配上米飯享用好滿足，性價比好高呢🤩┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜海言廚師發板魚生飯 (特上) $430另一款同樣是十二款魚生的丼飯不過米飯則使用北海道七星米及夢美人再混合日本白醋製作米飯味道清甜更有層次感，配上刺身十分相襯😍個人更喜歡這款，米飯的味道實在太有驚喜，甜甜
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預約困難❕初訪中環一席難求的鮨店✨
每月1號10點開始鬥快預約，1小時內已經全full 🥹除了手速更加需要運氣啊
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有一天終於能夠成功預約到，真的超級期待😚
午市菜單以丼飯為主，也有刺身選擇
大概都是500元內，Omakase 來說定價不貴呢
店員也會介紹各款菜式，服務不錯
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𐂐 ⠜江戶前散壽司 $370 (3.5/5)
十二款刺身的丼飯，還用上便當盒盛戴
面頭載滿刺身非常豐盛，打卡度十足✨
米飯底用上干飄，芝麻，生薑及紫菜作調味
味道較為濃郁帶一點酸味～有點像赤醋飯
當天的刺身包括了海膽，左口魚，鯽魚，中拖羅，大拖羅，油甘魚，赤海蝦，銀鱈魚，鯖魚，香箱蟹肉，太刀魚等
賣相非常新鮮😋味道好好，鮮甜味很足夠
師傅還會預先加入少量醬油，更能提升刺身的鮮味
配上米飯享用好滿足，性價比好高呢🤩
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𐂐 ⠜海言廚師發板魚生飯 (特上) $430
另一款同樣是十二款魚生的丼飯
不過米飯則使用北海道七星米及夢美人再混合日本白醋製作
米飯味道清甜更有層次感，配上刺身十分相襯😍
個人更喜歡這款，米飯的味道實在太有驚喜，甜甜的很滋味的說！
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丼飯還附上茶碗蒸，沙拉前菜及味噌湯
茶碗蒸味道不錯，入口嫩滑有蛋味
這次還可以預留到吧枱位置，近距離觀賞師傅的刀工
人均500內真的是大享受😝絕對可以encore！
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