雅 ‧悠蔬食

營業中

休息中

繼上一次在銅鑼灣的《悠蔬食》吃過一餐豪華的素菜，這次便來到尖沙咀的《雅 · 悠蔬食》，而這家以粉紫色白色為主顏色，貫徹其輕鬆悠閒餐廳格調。雪梨汁不但賣相漂亮，給人夢幻的感覺，味道亦不假。前菜足足有三款，更是平常很少吃到的。個人很喜歡烤夫和青豆的組合，而藜麥薯仔就可以有多點藜麥，同時把薯仔切細點。菠菜忌廉湯的奶味重，桃膠這種滋潤養顏的貴價材料還落了不少，絕不馬虎。苜蓿芽令手卷的質感提升不少，本身草青味濃但爽口，加上芒果和牛油果即達美味又富口感的效果～大啡菇超大份，上面的薯蓉很多，吃落軟綿綿的～五彩生菜包又豈止五款材料那麼少，其實是集黑木耳、冬菇、白菌、秀珍菇、馬蹄、三色椒等一起，微辣，有辣式的辣風味，再配以新鮮的生菜，口感和味道均豐富。忌廉汁稠得夠 creamy，意大利飯的硬度恰到好處。腐皮卷的外形像雞搥，但內裡的薄薄的腐皮層次豐富～千層糕不算很甜，帶清甜的班蘭味，非常煙韌。這餐飯雖然是吃素的，但也很飽足，食物依序送上，每道菜都非常精緻、用上新鮮上好的食材且服務好，實在不容錯過～