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2017-08-26
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說到Uncle Tetsu第一時間想起的當然是cheese cake，看着蛋糕一個一個被印上logo真的好治癒～.而這次就決定試試非主打的芝士撻，比較一下之前試過的其他cheese tart。但可能真的是期望太大了，對這個芝士撻有點失望。.圖中：Uncle Tetsu現焗芝士撻 ($16).賣相和圖片的落差也挺大...雖然cheese tart一直被烘着，但入口只有微暖，温度兩頭唔到岸。.不得不承認餡比起Bake和半熟工房是足料的，拿上手很有重量感，但芝士味以這個份量來說實在太淡了。另外說好的流心較果亦沒能做到，口感比較像軟心一點的蛋撻。.最失望的是撻底了，既不香脆亦不鬆化，好易散而且比較粘口（暫時覺得Bake的撻皮是多款撻中做得最好的）。.整體未至於是伏，但就不會特別推介了，而且吃一整個會有點漏，建議share喔。
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而這次就決定試試非主打的芝士撻，比較一下之前試過的其他cheese tart。但可能真的是期望太大了，對這個芝士撻有點失望。
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圖中：
Uncle Tetsu現焗芝士撻 ($16)
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賣相和圖片的落差也挺大...雖然cheese tart一直被烘着，但入口只有微暖，温度兩頭唔到岸。
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不得不承認餡比起Bake和半熟工房是足料的，拿上手很有重量感，但芝士味以這個份量來說實在太淡了。另外說好的流心較果亦沒能做到，口感比較像軟心一點的蛋撻。
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最失望的是撻底了，既不香脆亦不鬆化，好易散而且比較粘口（暫時覺得Bake的撻皮是多款撻中做得最好的）。
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整體未至於是伏，但就不會特別推介了，而且吃一整個會有點漏，建議share喔。
Uncle Tetsu現焗芝士撻
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