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2012-06-17
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雖然對這間美心集團旗下的「丼丼屋食堂」印象頗佳，但其實不是來過這裡吃過多少次飯，就只得一兩回而已，不過最近它在各個媒體大事宣傳新推出期間限定的「盛豚丼」，說是與日本有名的 のすた丼屋合作的出品，價錢又收得不貴，才不過$58 一碗，與大部分其他丼飯價錢相若，於是吸引了自己帶同老婆仔前往一試。這期間限定的「盛豚丼」無容置疑確是現時「丼丼屋食堂」的推介重點，未上通往店舖與其他兩間同屬美心集團的食肆「美心MX」和「元氣壽司」的樓梯，已見到一個以它為主題的大大個的宣傳牌，在店門前的接待處，則有一些細細張的「盛豚丼」介紹的單張。不單這樣，它還有一個特別介紹它的餐牌呢！一心來這裡都只是為了吃 「盛豚丼」，當然不作它想，而且還加了 $15 叫來連前菜、沙律和麵豉湯在內的套餐。至於老婆仔，則沒有吃「盛豚丼」，另選了她愛吃的 「鰻魚丼」作晚餐。先說其他食物，我的套餐中的「麵豉湯」是一貫的濃郁，不過味道稍鹹。材料簡單，就只得少許紫菜和油揚而已。「前菜」仍是不變的芝麻牛蒡條與蘿蔔絲，味道平平，不吃也沒有損失。較好的始終還是那以紅色的車厘茄、綠色的生菜與黃色的粟米粒組成的三色沙律，色澤亮麗，雖然油醋沙律醬汁略
這期間限定的「盛豚丼」無容置疑確是現時「丼丼屋食堂」的推介重點，未上通往店舖與其他兩間同屬美心集團的食肆「美心MX」和「元氣壽司」的樓梯，已見到一個以它為主題的大大個的宣傳牌，在店門前的接待處，則有一些細細張的「盛豚丼」介紹的單張。不單這樣，它還有一個特別介紹它的餐牌呢！
一心來這裡都只是為了吃 「盛豚丼」，當然不作它想，而且還加了 $15 叫來連前菜、沙律和麵豉湯在內的套餐。至於老婆仔，則沒有吃「盛豚丼」，另選了她愛吃的 「鰻魚丼」作晚餐。
先說其他食物，我的套餐中的「麵豉湯」是一貫的濃郁，不過味道稍鹹。材料簡單，就只得少許紫菜和油揚而已。「前菜」仍是不變的芝麻牛蒡條與蘿蔔絲，味道平平，不吃也沒有損失。較好的始終還是那以紅色的車厘茄、綠色的生菜與黃色的粟米粒組成的三色沙律，色澤亮麗，雖然油醋沙律醬汁略嫌下得少了點，仍然開胃，整個沙律能給人清爽的感覺。
老婆仔的「鰻魚飯」以石鍋為盛器上桌，熱騰騰的「鰻魚飯」挺好吃的，秋田小町米顆粒晶瑩，雖然靠近鍋底部分的米飯有點兒燶，變成帶點硬身的飯焦，但這帶著焦香的飯焦正如港式煲仔飯一樣，既香且脆，給人帶來另類的口感，也不錯呢！至於主角的鰻魚，在香甜濃稠的鰻魚醬汁調味下，也甚為好味。比較失色的是這丼飯配角的蛋絲，不夠嫩滑，只是普通之作。
這晚的重頭戲「盛豚丼」又如何？這飯並非以石鍋盛載，所以沒有「鰻魚飯」般燙熱而只是溫暖而已，豬豚肉滿滿的舖在飯面四周，中間則是一隻嫩滑剔透的溫泉蛋。從店子的介紹單張中得知，這已風行日本四十年的「盛豚丼」所用的豬豚肉，選用的是頂級的乳清飼豚肉，是「巴馬火腿」的原材料。這些乳清飼豚肉以乳清作為飼料，餵飼時間比平常的長1.5倍，所以肉質特別香滑肥美，肉汁豐富。這天所試，這飯的豚肉質素確是甚佳，肥瘦比例恰可，油份充足，且帶脂香，也有肉味。把溫泉蛋泮勻以秋田小町米煮成的米飯，再加上這「盛豚丼」所用的以 のすた丼屋提供的，以自家秘方研製的蒜蓉醬油，飯粒濕潤可口，豚肉甘香肥美，使這丼飯更添美味。雖然秘製的蒜蓉醬油下得稍多，使味道偏鹹了些，但瑕不掩瑜，這「盛豚丼」仍是一碗甚為好味的丼飯。
要是「丼丼屋食堂」把這期間限定的「盛豚丼」變成為恆常供應的出品，又或者「吉野家」在「牛肉丼」以外可以有這款「盛豚丼」售賣便好了。
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