金源小館 (已結業)

如果有機會到澳門, 木糠布甸是我必吃的食物之一. 但回到香港, 亦未必是絶望.幾年前, 於銅鑼灣一帶有一間以木糠布甸為店名的甜品店, 於開店的初期, 水準極高, 香軟適中, 可以一解我對澳門木糠布甸單思之苦. 但新張期過後, 它的質數便一落千丈, 它的木糠布甸, 硬得可以當殺人武器.近日因每星期也必到灣仔上課的關係, 每下課後, 雙腳又會不自覺地走到金源小館, 外賣木糠布甸回家消夜.金源小館的小炒反而未有令我留下深刻的印象, 但它的木糠布甸, 香, 滑, 少甜, 加上一層層的餅糠, 只是十多元一件. 只不過感到奇妙的, 是一間廣東小炒店, 為何會售木糠布甸 除了原味, 還有其他味道如咖啡, 奶茶等選擇. 而我, 仍然鍾情於原味.看起來也頗簡單似的, 不知道能否自家制呢