潮州滷 (已結業)

一向不肥不吃,視膽固醇如無物.尤其鵝肝鴨肝雞肝豬肝牛肝.....法蘭西鵝肝價錢貴不常吃,潮州鹵水鵝肝就價錢相宜,在潮州滷,鹵水鵝肝$9一兩.我我一個人吃,要幾多左右.)女店員五兩都夠架喇.)我好,咁再比多隻鵝翼.)此店標明是新派滷水,味道較淡,事實上,我比較愛芳香醇厚的陳年味道,那麼新派又是否完全不行?這個鹵水底,又幾清香,當然沒有幾十年歷史的沉厚.說回個鵝肝,質感很淋,入口近乎即溶,甘香豐朕感覺,仍舊不散.個人覺得,同潮州村水準相差無幾,係前者的鹵水味較淡.鵝翼同吃鴨舌一樣,旨在享受"啜"骨的過程,吃筋位的口感.再送支Riseling白酒,聽著外面春雨綿綿的雨點聲,簡直末世得要命.