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2024-09-30
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有本土特色嘅fusion 菜，真係要daap真啲。餐廳雖然由Chef Luke一人掌廚，但出菜唔會好耐，環境都好舒適。1.花膠配泰式酪乳紅油醬南非花膠好彈牙，醬汁係chef 自家製Butter Milk mix 紅油，有小小冬泰式陰功嘅感覺但少咗酸味變為牛油味，好新奇嘅配搭，幾惹味。2.栗子湯配烤羊肚菌大大粒羊肚菌烤到勁香，表面仲好酥脆，外脆內軟🤩滑滑嘅栗子湯有好濃厚嘅質感，亦好creamy，飲落香甜。仲有脆卜卜嘅多士可以點湯食。3.臘腸卡邦尼手工意粉意粉係手工製，同出邊嘅意粉唔同，比較闊同厚，所以好掛汁。臘腸切粒同燒過，出晒油，再撈埋溫泉蛋咁食，又出奇地夾，好有臘腸香。不愧為signature 。4.西班牙紅蝦燒賣非常多汁，直頭係爆汁，肉質彈牙飽滿。醬汁都係精粹，超鮮甜，一定要點埋食，會昇華咗個紅蝦燒賣。5.自家製酸種菠蘿包配港式奶茶雪糕焗熱嘅咗小型菠蘿包，配上凍冰冰嘅奶茶雪糕，冰火交融，甜度適中。
餐廳雖然由Chef Luke一人掌廚，但出菜唔會好耐，環境都好舒適。
1.花膠配泰式酪乳紅油醬
南非花膠好彈牙，醬汁係chef 自家製Butter Milk mix 紅油，有小小冬泰式陰功嘅感覺但少咗酸味變為牛油味，好新奇嘅配搭，幾惹味。
2.栗子湯配烤羊肚菌
大大粒羊肚菌烤到勁香，表面仲好酥脆，外脆內軟🤩滑滑嘅栗子湯有好濃厚嘅質感，亦好creamy，飲落香甜。仲有脆卜卜嘅多士可以點湯食。
3.臘腸卡邦尼手工意粉
意粉係手工製，同出邊嘅意粉唔同，比較闊同厚，所以好掛汁。臘腸切粒同燒過，出晒油，再撈埋溫泉蛋咁食，又出奇地夾，好有臘腸香。不愧為signature 。
4.西班牙紅蝦燒賣
非常多汁，直頭係爆汁，肉質彈牙飽滿。醬汁都係精粹，超鮮甜，一定要點埋食，會昇華咗個紅蝦燒賣。
5.自家製酸種菠蘿包配港式奶茶雪糕
焗熱嘅咗小型菠蘿包，配上凍冰冰嘅奶茶雪糕，冰火交融，甜度適中。
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