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2024-03-12 27 瀏覽
呢間餐廳係鬼金棒姊妹店,主打牛骨湯拉麵,湯頭用上超過40kg牛腿骨熬煮🦴亦貫徹其辣麻風味,設有5種麻度同辣度選擇🌶️💗味玉辣麻牛骨拉麵 ($110)牛骨湯加上濃黑拉麵醬汁,但湯底冇描述中咁濃厚奶白,飲唔出太濃牛味,反而偏鹹😅;自家製幼直麵條過淋冇咬口🍜;最好食係慢煮牛筋,非常彈牙滿滿骨膠原;用西冷製作嘅「牛叉燒」都唔錯,口感軟嫩🐮;值得讚係加咗清爽嘅洋蔥、香蔥同玉米筍,中和整體油膩感🧅;溏心蛋就略為過熟,蛋黃唔算流心🥚💗增量牛叉燒辣麻牛骨沾麵 ($135)牛骨白湯配上特製醬油調成嘅沾麵汁,揀咗少辣但個辣味都幾突出,不過最大問題係沾麵湯唔夠濃厚同唔夠熱,沾咗幾次麵已經變凍同唔掛汁☹️;特製粗麵亦唔算彈牙冇乜口感😑;同樣配搭慢煮牛筋、牛叉燒同洋蔥;特別加咗用牛脂炸成嘅油喳,但可惜炸得唔夠脆,食落反而成口油😫💗餃子 ($45/6隻)餃子煎得焦黃香脆,但入面豬肉蔬菜餡非常少🥟
呢間餐廳係鬼金棒姊妹店,主打牛骨湯拉麵,湯頭用上超過40kg牛腿骨熬煮🦴亦貫徹其辣麻風味,設有5種麻度同辣度選擇🌶️
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💗味玉辣麻牛骨拉麵 ($110)
牛骨湯加上濃黑拉麵醬汁,但湯底冇描述中咁濃厚奶白,飲唔出太濃牛味,反而偏鹹😅;自家製幼直麵條過淋冇咬口🍜;最好食係慢煮牛筋,非常彈牙滿滿骨膠原;用西冷製作嘅「牛叉燒」都唔錯,口感軟嫩🐮;值得讚係加咗清爽嘅洋蔥、香蔥同玉米筍,中和整體油膩感🧅;溏心蛋就略為過熟,蛋黃唔算流心🥚
味玉牛骨拉麵
$110
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味玉
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💗增量牛叉燒辣麻牛骨沾麵 ($135)
牛骨白湯配上特製醬油調成嘅沾麵汁,揀咗少辣但個辣味都幾突出,不過最大問題係沾麵湯唔夠濃厚同唔夠熱,沾咗幾次麵已經變凍同唔掛汁☹️;特製粗麵亦唔算彈牙冇乜口感😑;同樣配搭慢煮牛筋、牛叉燒同洋蔥;特別加咗用牛脂炸成嘅油喳,但可惜炸得唔夠脆,食落反而成口油😫
增量牛叉燒辣麻牛骨沾麵
$135
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增量牛叉燒辣麻牛骨沾麵
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💗餃子 ($45/6隻)
餃子煎得焦黃香脆,但入面豬肉蔬菜餡非常少🥟
餃子
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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用餐途徑
堂食