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2023-04-29
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復活節假冇得去旅行，即使乖乖地係香港，都可以搭E車去外國人聚集嘅東涌感受一下異國情調。係Outlet附近就有Bar and restaurant。好似主菜嘅前菜，石燒西班牙豬肋條。豬肋條有燒烤味，好甘香香濃。碟底嘅酸蘿蔔中衡咗肥膩感，同時令前菜味道更高層次及惹味。主菜點咗鴨子三食，三食好豐富，包括油封鴨脾、鴨胸同鴨肝。鴨脾、鴨胸火喉控制得好，煎得嫩，仲見到粉紅色。食過鵝肝（唔好計劣唔劣質），第一次食鴨肝，油香適中，唔會食到成口油，獨有鴨香。鴨胸同鴨脾都煎到金黃色。鴨脾香脆，內保持肉汁。蒜辣椒活蜆意大利粉呈現簡單就是好。蒜同橄欖油已經做成最好嘅汁。活蜆有鮮味，啖啖肉好厚身。甜品係芒果熱情果慕絲蛋糕，酸酸甜甜。慕絲部分亦滑身。最後為朋友點杯mocktail，No Hang Over。
好似主菜嘅前菜，石燒西班牙豬肋條。豬肋條有燒烤味，好甘香香濃。碟底嘅酸蘿蔔中衡咗肥膩感，同時令前菜味道更高層次及惹味。
主菜點咗鴨子三食，三食好豐富，包括油封鴨脾、鴨胸同鴨肝。
鴨脾、鴨胸火喉控制得好，煎得嫩，仲見到粉紅色。食過鵝肝（唔好計劣唔劣質），第一次食鴨肝，油香適中，唔會食到成口油，獨有鴨香。鴨胸同鴨脾都煎到金黃色。鴨脾香脆，內保持肉汁。
蒜辣椒活蜆意大利粉呈現簡單就是好。蒜同橄欖油已經做成最好嘅汁。
活蜆有鮮味，啖啖肉好厚身。
甜品係芒果熱情果慕絲蛋糕，酸酸甜甜。慕絲部分亦滑身。
最後為朋友點杯mocktail，No Hang Over。
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