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2023-02-22
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去東涌行完outlet去左海堤灣畔搵朋友順便食飯。地膽朋友介紹左呢間半開放式既「The next chapter」見到好多外國人飲野Chill 緊，坐無虛席。餐廳用上藍白做主調，用上雲石枱盡顯高級感，配上大電視📺睇波一流，三朋四友飲酒🍻好地方，整個酒窖Bar枱映入眼簾，過百枝酒排列整齊，好壯觀。Oysters 🦪：生蠔吾算好肥大，但勝在細細隻好鮮甜，好濃海水味，好正，都係平均十蚊一隻好抵食！要encore!Hot stone Spanish spare ribs :呢碟係呢到既signature前菜，賣相精緻，豬肋條十分爽彈帶有燒烤風味，豬皮油脂溢出，香氣撲鼻，配埋伴菜酸蘿蔔解膩清口腔迎接下一道菜。Duck trilogy: 鴨三部曲！大大隻鴨髀烤烘至脆身，竟做到外脆內軟效果，鴨肉咸咸香香拆到一絲絲肉質好嫩。鴨肝好綿密，好糯焾但又吾會有內臟味，加上表面帶焦香，不錯👍🏽數片鴨肉做到粉嫩粉嫩，煙韌皮搭配著嫩口肉，越咬越有鴨香。仲有炒羽衣甘藍🥬配搭，爆汁大啡菇，好正。毫不吝嗇的薯蓉，喜歡廚師磨到細滑同時又保留顆粒感。Black truffle mushroom risotto: 黑松露香味撲
餐廳用上藍白做主調，用上雲石枱盡顯高級感，配上大電視📺睇波一流，三朋四友飲酒🍻好地方，整個酒窖Bar枱映入眼簾，過百枝酒排列整齊，好壯觀。
Oysters 🦪：生蠔吾算好肥大，但勝在細細隻好鮮甜，好濃海水味，好正，都係平均十蚊一隻好抵食！要encore!
Hot stone Spanish spare ribs :呢碟係呢到既signature前菜，賣相精緻，豬肋條十分爽彈帶有燒烤風味，豬皮油脂溢出，香氣撲鼻，配埋伴菜酸蘿蔔解膩清口腔迎接下一道菜。
Duck trilogy: 鴨三部曲！大大隻鴨髀烤烘至脆身，竟做到外脆內軟效果，鴨肉咸咸香香拆到一絲絲肉質好嫩。鴨肝好綿密，好糯焾但又吾會有內臟味，加上表面帶焦香，不錯👍🏽數片鴨肉做到粉嫩粉嫩，煙韌皮搭配著嫩口肉，越咬越有鴨香。仲有炒羽衣甘藍🥬配搭，爆汁大啡菇，好正。毫不吝嗇的薯蓉，喜歡廚師磨到細滑同時又保留顆粒感。
Black truffle mushroom risotto: 黑松露香味撲鼻，熱辣辣，配上雜菌仲有適量薄荷葉吊味，意大利飯做到粒粒分明，每一粒米都蘸上黑松露醬同芝士，美味可口。
Yuzu frost: 酸酸甜甜，味道好特別，檸檬帶有煙薰味道，加埋碎冰，好易入口，女生大愛。
Mango smoothie: 芒果味濃厚，打得好細滑，甜度適中好好飲。
總結：
東涌酒吧餐廳翹楚
食物質素一流 環境氣氛夠chill
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