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2018-01-16
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或者說日本菜是香港最受歡迎的外地菜色沒多少人會反對吧？ 不論是拉麵店、迴轉壽司，甚至是日式放題，每天都是人頭湧湧，好不熱鬧。 之前金域假日酒店主打不同日子有不同海鮮提供已經夠吸引，近日更改主題，變成「東瀛風味自助晚餐」 ，但供應期只去到2月底，算起來，農曆新年及情人節都多了一個選擇。 每位付款客人會奉送一客和牛龍蝦串，和牛烤至medium rare，質感啱啱好，又富油香，龍蝦肉塗上了燒汁好惹味，只可惜每人只得一串。 美國生蠔 供應多時，水準穩定，體形不會大而無當，略嫌蠔味比較淡，但已經不錯。 半開波士頓龍蝦與龍蝦鉗交替供應，論龍蝦質素比之前更好，肉質爽彈；龍蝦鉗雖然啖啖肉，反而喜歡熱食。 而麵包蟹滿是甘香的蟹膏，夠晒邪惡；長腳蟹爪、翡翠螺、青口與及凍蝦，都是自助餐常客，當中較喜歡柔韌的翡翠螺及肉質鮮甜的蟹爪。 刺身 既然是日本菜作主題，刺身當然不可缺少，加入了原片海膽及帶子，陣容更見強大，前者甜美，而後者柔嫩，必食之選，另外仲有甜蝦、螺片、鯛魚、三文魚、吞拿魚及八爪魚等固有班底，組成一個併盤，在日式店子來個
或者說日本菜是香港最受歡迎的外地菜色沒多少人會反對吧？
不論是拉麵店、迴轉壽司，甚至是日式放題，每天都是人頭湧湧，好不熱鬧。
之前金域假日酒店主打不同日子有不同海鮮提供已經夠吸引，近日更改主題，變成「東瀛風味自助晚餐」 ，但供應期只去到2月底，算起來，農曆新年及情人節都多了一個選擇。
每位付款客人會奉送一客和牛龍蝦串，和牛烤至medium rare，質感啱啱好，又富油香，龍蝦肉塗上了燒汁好惹味，只可惜每人只得一串。
美國生蠔
供應多時，水準穩定，體形不會大而無當，略嫌蠔味比較淡，但已經不錯。
半開波士頓龍蝦與龍蝦鉗交替供應，論龍蝦質素比之前更好，肉質爽彈；龍蝦鉗雖然啖啖肉，反而喜歡熱食。
而麵包蟹滿是甘香的蟹膏，夠晒邪惡；長腳蟹爪、翡翠螺、青口與及凍蝦，都是自助餐常客，當中較喜歡柔韌的翡翠螺及肉質鮮甜的蟹爪。
刺身
既然是日本菜作主題，刺身當然不可缺少，加入了原片海膽及帶子，陣容更見強大，前者甜美，而後者柔嫩，必食之選，另外仲有甜蝦、螺片、鯛魚、三文魚、吞拿魚及八爪魚等固有班底，組成一個併盤，在日式店子來個三、四式併盤點都過百喇！仲要每碟得三幾片，家陣可以任食喎！
壽司
有帶子壽司、三文魚壽司、和牛壽司、蟹柳壽司、蝦壽司、鰻魚壽司、甜蝦壽司及希靈魚壽司。
熱葷
日式蟹肉蒸蛋
蒸得不會過火，質地輕柔嫩滑，不錯。
另外又有日式紫菜鰻魚卷及大阪燒。
雖然是膽固醇朋友，都試了一件即煎法國鴨肝，外脆內軟充滿油香的感覺真好。
餐廳的中式熱葷都是我最愛的一環 ，蒜香西蘭花炒蝦仁及蒜蓉粉絲蒸扇貝都是心水之選。
避風塘炒龍蝦鉗好入味，而且外殼敲得夠碎，吃起來很方便，如果再辣些少會更惹味。
如果同行有老人家，那清蒸石斑及燒乳豬之類喜宴菜，就最適合了。
鐵板扒海鮮
以往比較少提的食物，因為多數都係一件起兩件止，但今次有燒大墨魚，灸得啱啱好，絲毫不覺乾身，柔韌有彈性，再澆上燒汁，非常吸引。
還有燒龍脷柳、燒大蝦、燒青口、燒三文魚及鹽燒鯖魚，其實最啱配返杯啤酒。
仲有串燒蒜香雞、印度烤雞及日式牛肉咖哩。
Carving Station
燒西冷牛扒
無論厚切定薄切，個人都覺得肉味濃郁。
日式麵檔
以日式作為主題，索性連麵檔都改成日式，點了碗豬骨湯什錦拉麵，略嫌湯底偏咸 。
湯
花膠圓肉燉老雞
都係果句，燉湯比較花時間及柴火，自己在家中絕不會弄，有得飲當然不能錯過，基本上，先後來了多次，都從無失望過，清晰幽香，每盅都有一片小巧的花膠，很滋補。
至於蜆肉麵豉湯及薯仔大蒜湯就一般了，建議飲多兩碗燉湯。
甜品
來了這麽多次，的確是日見進步，單是提供Häagen-Dazs九州抹茶及北海道紅豆麻糬雪糕，已經誠意十足，原裝份量，一杯至少都幾十蚊啦，仲要任食，只可惜供應期去到一月底，大家要食就要快手。
其他的甜品杜絲朱古力慕絲、綠茶紅豆慕絲、栗子蛋糕、芒果紅桑子蛋糕、芝麻芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕、日式芝士蛋糕、芝麻紅豆卷、檸檬撻、朱古力泡芙、焦糖朱古力餅、萄撻及豆腐花，都是賣相小巧，可以多試幾件。
雖然今次訂價似乎有點進取，但在Openrice列印優惠券或經OkiBook訂座，已經享有8折優惠。
P.S : 星期日至四 成人$559 長者$447 小童$391
星期五及六 成人$629 長者$503 小童$440
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