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2022-10-31
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10月閨蜜日，訂好山頂遊，原訂在香港站搭巴士前往，但知道山頂纜車重開，於是修改行程，由金鐘出發，經香港公園，搭山頂纜車往山頂廣場，在open rice搜尋山頂美食，才驚覺最想去的-太平山餐廳維修中，於是再搜尋金鐘美食，找到位於香港公園的新開餐廳-Pondside，網上評語是：服務態度差丶有待改善！我深信食評是「只供參考」，人與人之間的溝通，才是重點！吸引力法則，我經常都遇到「好人好事」，所以也抱著「一試無妨」！由於這餐廳是新開，有不少網紅打卡，我也想為閨蜜們製造驚喜，於個多月前在網上預訂，仍訂不到湖邊位置，只好選擇吧枱位！早上10:30已到達香港公園，當然要把握時間在公園不同角落打卡，在茶藝博物館附近新增了一個恍似愛麗絲夢遊仙境的小花園11:25就到餐廳門口排隊入座，已見頗長的人龍，幾了一會，終於到我安心出行，在反掃針咭時，經常出現掃唔到，要職員協助和提醒我，把手機上下移位，當時又出現這情況，我真的有點急，因為在我後面，都幾長人龍，怕影響站後排的食客入座，所以想侍應幫手反掃，恰巧此時有電話查詢，該名在接待處，長頭曲髪的男侍應（後來才知他是餐廳最高級職員），服務欠佳，好像我打擾他聽電話，
吸引力法則，我經常都遇到「好人好事」，所以也抱著「一試無妨」！
由於這餐廳是新開，有不少網紅打卡，我也想為閨蜜們製造驚喜，於個多月前在網上預訂，仍訂不到湖邊位置，只好選擇吧枱位！
早上10:30已到達香港公園，當然要把握時間在公園不同角落打卡，在茶藝博物館附近新增了一個恍似愛麗絲夢遊仙境的小花園
11:25就到餐廳門口排隊入座，已見頗長的人龍，幾了一會，終於到我安心出行，在反掃針咭時，經常出現掃唔到，要職員協助和提醒我，把手機上下移位，當時又出現這情況，我真的有點急，因為在我後面，都幾長人龍，怕影響站後排的食客入座，所以想侍應幫手反掃，恰巧此時有電話查詢，該名在接待處，長頭曲髪的男侍應（後來才知他是餐廳最高級職員），服務欠佳，好像我打擾他聽電話，叫我等多一陣！幸好，之後帶位的兼職侍應，態度十分友善丶殷勤丶細心有禮，一間餐廳，竟然有兩種天淵之別的侍客之道，確是人的本質問題，希望餐廳管理層，要檢視員工的服務質素！
因時間尚早，我們最終被安排坐卡位（升級），90分鐘用膳時間，1:00交枱，不知是否假日關係，餐牌只有套餐提供，沒有其他散叫的選擇，一行四人，就叫了四個套餐，前菜：一個蕃茄濃湯丶一個煙三文魚配洋蔥.辣根丶兩個香草磨菇配多士，主菜：慢煮有機雞胸配馬德拉汁丶烤豬扒配黃梅紅酒汁（跟餐+＄30）丶黑松露海鮮意大利燴飯（跟餐+$30）丶香草醬意大利麵，另跟餐包4杯餐茶
待放好口罩，侍應已奉上4個餐包丶橄欖油，餐包外型不太討好，驟眼看來，以為很硬，但食落尚算鬆軟丶口感和味道也不錯。
餐包
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不一會，侍應便奉上前菜，蕃茄濃湯-蕃茄味很濃郁，味道調教得很好丶煙三文魚配洋蔥.辣根丶香草磨菇配多士，味道正常，沒有太大驚喜。
前菜-磨菇西多士
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主菜：慢煮有機雞胸配馬德拉汁，賣相平平無奇，但雞胸肉真的很嫩滑，有雞味，配上馬德拉汁，更錦上添花。
慢煮有機雞胸配馬德拉汁
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烤豬扒配黃梅紅酒汁，賣相一般，但同樣地，煮的時間剛剛好，豬扒肉質不韌，味道和份量也足夠！
烤豬扒配黃梅紅酒汁
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黑松露海鮮意大利燴飯，海鮮款式豐富，有帶子丶蝦丶青口，份量也算多，每款海鮮有兩件，只是略嫌意大利飯份量太少，而且太杰身，不是正宗意大利飯的質感，以我的認知，意大利飯一般較硬身丶爽口（好似生米）
黑松露海鮮意大利燴飯
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香草醬意大利麵，賣相不吸引，而且有點油膩，味道一般。所以也沒有影相
餐廳環境不錯，湖景位較少，坐滿食客所以未有打卡，但室內其他角落的裝修和陳設，也給人一種舒服的感覺。戶外環境也一流，（秋意濃時）能夠置身園林，親親大自然，細聽雀鳥聲，蝴蝶飛舞！
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整體而言，餐廳的環境較適合打卡，食物賣相一般，味道尚可，點餐款式選擇較少，侍應服務態度，有很大的改善空間，價錢偏貴，人均消費為＄280！抱著「一試無妨」，不用再光顧下次。
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