Passione Italian Restaurant (已結業)

相識三十年的好友回多倫多前，約她吃多一次晚餐，感謝她數月前在加國的款待，今晚選了這間口碑甚佳的意大利餐廳。餐廳在鬧市的商廈內，燈光和裝修都令人感到和諧高雅，是一個舒服的用餐地方。看著餐牌的簡介，知道餐廳是由一位意大利籍廚師主理，用最好的材料和手工製作，而餐牌的價格，除了有部份扒類過三百元外，頭盤，意粉都是百餘二百元，相當合理。供應麵包的同時，也供應橄欖油和黑醋已是一般意大利餐廳的做法，而這裡更提供黑橄欖醬和 fennel醬，十分好味，好友大讚，好的開始是成功的一半，使我安心下來，須知請客的要點是被請的客人感到滿意。好友是 Foie Gras 狂熱者，點了香煎鴨肝配鵪鶉及焦糖榛子仁，賣相優雅，食物和伴碟排放得像藝術品，鴨肝煎得剛好，顏色油潤而不過火，我怕膽固醇，但好友堅持要我試一小口，味道甘香軟滑，蘸點旁邊的醬汁和果蓉更能帶出肝的香味；而鵪鶉也烤得很香口幼嫩，極有水準。我則點了吞拿魚他他配溫泉蛋，Fontina 芝士汁和野菌，解構這菜式的設計頗考心思，原來在碟中先放了Fontina 芝士汁，焗溶後放野菌，上面才放溫泉蛋和吞拿魚他他，想必是廚師知道溫泉蛋味道清淡，吞拿魚也不濃，以焗溶芝士以