Passione Italian Restaurant (已結業)

早排黎passione 食左勁多好食既野，我一向中意食西餐，所以呢間一定係西餐愛好者必選！入到去餐廳，環境非常高級，服務一流，好快手。。而且客人不多，可以坐一個下午。。餐湯係甘荀忌廉湯，好creamy,,,主菜選了炭燒美國頂級西冷排伴溫泉蛋西冷排好有份量，自己一個食唔曬，而且肉質鮮甜，咬落好多汁。。。還有飯後甜品，每天都不同，充滿著神秘感。。最重要係staff又有一流既服務，值得情侶，三五知己黎一聚。。

今晚突然想試下意大利餐,當然要做足research啦…係銅鑼灣行緊晚既我,搵返間係cwb梗係常識上openrice見到呢間西餐廳夠哂近我,上網睇仲要由係正宗意大利味道,於是就走左上去上到去既環境已經有高級餐廳既感覺,坐低之後餐廳service做得好好,由解釋餐牌上食物特色,以至對飲品的知識都非常豐富。去到睇完餐牌嗌左個”烤澳洲羊架”,同埋”安格斯牛面頰肉”,餐廳做得好既係會落完單問你逐樣上好冇,食完一樣再食一樣,等食物唔會放到凍哂,呢樣做得好窩心,出面餐廳可能會唔問直接兩樣一齊上,呢方面給它一個like。牛面頰肉肉質其實比較似牛尾湯入面個舊肉,不過肉味濃好多,同埋一啲都唔’鞋’,雖然肉先係重點,但不得不提呢碟個伴菜,係非常配合到牛肉。牛肉底放左薯蓉,仲有啲類似雪菜的,醬汁與牛肉一同食好夾,完全唔會覺得只是普通的伴菜。羊架方面,叫左5成熟,外皮一條條烤焦的坑紋見到都流哂口水,中間肉質保持嫩粉紅的顏色。咬落去羊色好突出,少許騷味,唔會太過份,5成熟對我而言剛剛好,唔會太熟,又唔會太生而好難咬,羊架個人黎講,下次再去必叫。在銅鑼灣區黎講,價錢唔算太貴,意大利餐中價價錢。服務方面我俾足十分,食

人大了，交心的朋友自然越來越少，認識朋友的機會也沒有像從前一般的多，特別是工作的地方，一個朋友是最奢侈的事。我有個朋友S，她也是和我一樣是巨蟹的，雖然我們的朋友層不盡相同，年齡也有點不同，但因緣際遇，我們成為了真的交心好友，因為她，我認識了J。J的角色大概你想也想不到，一個爽朗的女孩，與S非常相似，和她談天說地什麼也可以聊一番，某程度，她們兩過很相似。J其實和我的年齡層也幾不同，但我也可以和她什麼也說一番，什麼也笑一餐，天南地北，有時，好朋友是不需要原因的。可能你會奇怪，點會J會係S的朋友，有時事實好奇妙，呢個小小原因，暫時賣過關子。我們有空就約出來吃東西，年紀少少的她都已經很識得吃，今晚就選了前排幾多人談及過的一間餐廳。可能你會覺多和朋友的朋友吃飯，選咁好咁浪漫的餐廳，是否如twins所問，為什麼跟你只可維持朋友的愛，有意進一步等它發生。錯了，有時候，不一定情侶才到這些餐廳吃飯。我們這兩個差兩代的朋友，都適合來這些餐廳。是晚，我們來到Passione Italian restaurant 。坐下就唔覺得佢係想像中這樣黑漆漆的那種浪漫，柔和的光芒，舒適的椅子，闊落的位置，都是這些走意大

今朝一早同老闆出左去銅鑼灣開會，搞左成朝終於放飯，最後佢帶左我去一座商厦食意大利菜，餓都扁左，不過一聽到食飯就醒晒了。呢座商廈有唔同的食肆，午飯等lift 嘅人多，但實際餐廳人流並不高，可能意大利菜要慢慢享受，打工仔一個鐘Lunch 連揀連食真係快餐都不如咁。如果想平食Fine Dining ， 午餐就最適合，呢度的午餐，大概100-300不等，選擇都幾多，包餐湯沙律甜品餐茶，都算公道的。揀好左食咩，先嚟嘅係麵包籃，入面有三種不同的麵包，我當日餓到扁左，見到雙眼發光呀！好似好耐無食過麵包，外皮焗到好脆身，不過就略為乾左少少，加返啲欖油就Perfect 池了。餐湯係甘荀忌廉湯，本人唔喜歡甘荀同忌廉湯，不過因為老闆話好飲，都俾面飲左兩啖，湯打得好滑身，勉強都係我接受到的味道！（係我自己嚴重偏食，個湯無問題的。）前菜我揀左沙律，沙律菜好乾淨，用醋調味，酸酸地令到蕃茄的鮮甜更加突出！主菜是炭燒美國頂級西冷伴温泉蛋（松露橄欖汁），我揀左五成熟，西冷扒有工整的方格燒紋，砌開時見到帶粉紅色，咬落肉汁豐富，不過有啲位就多筋略為韌左少少，份量都幾大，食左大半就飽左了。仲有甜品，當日係香蕉布甸，甜度比一般

在沒有甚麼特別節目，沒有甚麼特別日子，也沒有甚麼慶祝活動，你會選擇吃西餐嗎？然而在下無論任何時候，都會走去食番餐西餐，那管哪天是甚麼日子。日前行經銅鑼灣渣甸中心，看到 Passione Italian Restaurant，於是便擇了今天走去食番餐意大利菜。原因沒多個，只是想去的就去，不要給太多理由。在餐牌裡，固然有散點餐單，亦有套餐可點。若然一個價錢可吃到幾道菜的話為何不可？還有一個是酒精類飲品餐牌，故亦可點來飲番一杯。先送來一籃麵包，除了應有的橄欖油和醋外，還有自家製的醬料。當麵包蘸上自家製的醬料時，有種鹹香的感覺吃起來倍感幽香。鮮帶子及蝦肉配露筍，燒車厘茄及菊苣沙律整個沙律不多，很別緻精細，亦擺設得很漂亮。當中的帶子鮮甜無比，蝦仁亦夠爽口，露筍和車厘茄亦做得可口。野菌湯配巴馬臣多士時不時都會喝到這個湯頭，湯頭幼滑無比，稠結度適中，而且富有菇菌的清香。而多士則放在碟上，當搣下一小塊，略為硬了一點，吃下也感覺有硬，不過亦有鬆脆的一面。牛肉醬意大利飯配布冧用牛肉做的醬汁，味道當然會濃郁的，而這個飯因而食味也較濃郁。米飯做得硬度適中不會軟腍，當中的牛肉也做得恰到好處，不靭不腍。米飯中的布

今晚去咗Passione食飯，相隔幾個月再嚟，因為呢間係近期食過覺得唔錯嘅意菜香煎北海道帶子配燒椰菜花意大利西蘭花及椰茸汁帶子表面煎得焦脆，入口鮮甜可口，賣相漂亮西蘭花同椰菜花配搭感覺特別又新鮮大蝦扁意大利粉，大蝦好入味，意粉充滿蕃茄味!!好滿足芝士心太軟，上次冇呢個架!!睇見就覺得好味果然真係好好味呀!!甜度剛好又滿滿芝士香味，非常滿意嚟呢度食飯真係好滿足

新年期間常吃傳統中菜，搞到飽飽滯滯有點納悶，很想轉轉口味刺激一下味蕾，於是來了這間開業不久的意大利餐廳。店名“passione”解作熱情，正好反映舖頭的經營理念，希望將誠意烹調的食物奉獻給客人。餐廳門口掛上一排天花射燈，光線聚焦在黑色牆身的招牌上， 閃閃生輝，格調高貴又帶神秘。室內裝修平實不花巧，用餐區擺放可移動的木桌，其中一角僻作酒吧位置，空間比想像中廣闊。暗黃燈光配柔和音樂，營造浪漫氣氛。店子提供的食物種類算是大路，包括頭盤、熱湯、意粉、主菜及甜品等，另有餐牌以外的是日精選，此乃廚師選取當天新鮮材料而炮製。除了部份肉扒定價較高，其他意粉和主菜都是三百元內。值得一提是這裏的Chef Tasting Menu，五道菜竟只售$388，相當超值。我們也忍不住點來試試，另再加一款主菜及飲品。好友柯打的雞尾酒首先出場，這杯飲品名叫Nothing($88)，泛著一片青綠色澤，看似清涼爽口。不勝酒力的小妹只敢試一口，覺得酒精濃度也不弱，然而對方卻笑說「濕濕碎」呢！侍應把前菜煎帶子及蝦肉配露筍，燒車厘茄及菊苣沙律端到面前，看見精緻漂亮的擺盤，心中不期然產生好感。帶子煎得表面焦香，內裏仍保持柔軟，火喉

食到意大利的口味@ PASSIONE拍拖周年記念,去年就到了意大利慶祝,今年要趕PROJECT所以不能外遊,唯有食好少少來慶祝啦~看OPENRICE,找到了PASSIONE,評分頗高,而且地點方便就腳,因此便過去試一下收工早了點,大約六點上到去,只有我們一桌客人,感覺好似包埸一樣餐廳裝修別緻高雅,米色啡色為主調,很有高級餐廳的感覺酒吧區MENU上有Chef Tasting Menu,不定期改變食物內容,由前菜至甜品再加上COFFEE OR TEA,就是一個FULL SET,才$388,相當之抵食酒類DRINK LIST,有多款COCKTAILS供應,主菜散點的話$200-300左右可因自己喜好而下單餐廳提供的麵包,上桌時稍為加熱,食落外脆內軟,而伴碟的還有黑松露醬和香蒜醬,原本麵包不太感興趣的我們一下子食清光HOUSE WINE $60,酒味不太勁,帶點酸甜,非常醒胃Chef Tasting Menu的前菜,蟹餅配芒果莎莎,牛油果慕絲看起來夠美感啦~蟹餅入面全片就是蟹肉,加了點芒果汁令味道帶點甜甜的,更帶出蟹肉的鮮味~非常好Chef Tasting Menu的野菌湯配巴馬臣芝士喝一口,

約了老公食飯，由他選地方，反正他喜歡的餐廳甚多，要一一探訪也要好一段日子，今次他帶我去吃意大利菜。位於銅鑼灣一間商業大廈內，有很多餐廳，有不同國家的菜式，挺方便的。餐廳燈光柔和，座位有長梳化，很舒服。老公負責點菜，我只負責吃的部份，大家分工合作，很公平。頭盤是生牛肉薄片，中間放了一堆火箭菜，顏色又紅又綠，好吸引，薄牛肉捲著些菜和芝士，入口又香又爽，火箭菜是微苦的，屬正常味道，整體很不錯。另一個頭盤是煑青囗，白酒與海鮮永遠像是情侶，出雙入對，用白酒和香草烹調，最佳配搭，細殼的青口較甜美，伴碟的多士點汁食，好好味。老公為我點的主菜是烤珍珠雞，已去骨，真細心，釀了開心果和煙肉，很惹味，肉很嫩，伴碟的燴紅洋蔥，酸酸甜甜，很開胃。老公喜歡吃意粉，尤其是由廚師自己做的意粉，這個墨魚配墨魚汁意粉，非常煙韌，有很高水準，墨魚切成幼條，質感似吃象拔蚌，不過，吃完碟意粉，老公棚牙黑晒，真攪笑。感謝老公的體貼和關懷，我非常滿意您為家庭的付出，使我無憂無慮地生活。

呢度個環境食物, 真係襯哂"有情人中意半熟"嘅情侶們, 浪漫到死嘅氣氛, 唔太迫, 在銅鑼灣區但價錢合理. 仲有大熱半熟流心芝士蛋糕, 唔洗排隊就食到流心芝士甜品, 正呀喂!不過糖不甩只係約咗個靚女仔朋友來傾下計, 食下野. 全靠我的好友們陪我周圍去, 嗚嗚.由於我們都想留肚吃甜品, 所以就不點套餐了. 流心芝士蛋糕配菠羅熱情果雪糕, $88不如先介紹甜品先啦, 各位應該唔介意掛. 心太軟的造型, 金黃色的小圓球放在中間, 旁邊有個桃紅色雪糕球, 買相好得. 朱古力粉排到一個爆炸樣, 配上各種微酸的莓, 望上去很滿足. 把小圓球輕輕劃開, 芝士醬起初很緩慢地走出來, 之後開始湧出來, 即刻收好相機吃~ 芝士漿味道似蛋黃醬, 鹹鹹的, 芝士味是由鼻腔沁出來, 淡淡的, 不太濃和怪. 近來覺得男士們都喜歡少鹹的甜點, 這個應該會滿意. 糖不甩就覺得芝士可以再濃點,重手點, 用芝士加cream cheese, 唔知可唔可以做到拉絲效果呢? 拌微酸的雪糕點吃, 整口卻是甜耶耶. 而結成的蛋糕邊夠濕潤鬆化, 蛋糕鹹甜的比例幾好, 有質素.流心朱古力餅配香草雪糕, $78即是心太軟, 流心效果不錯

跟友人來到這間正宗意大利餐吃晚飯,餐廳裝修不錯,而且晚上也有十分多人不過價錢亦想當昂貴,既然昂貴,當然對水準要有一定的要求不過可怕,全晚感覺都是麻麻,並不是所謂的正宗意大利餐對於甜品專家的我來說,甜品更是一大敗筆,trimisu味道非常一般,雖可可粉嚴重不足,而且並不香淳,所以做出來成品不出色而且trimisu內裡並不厚實,所以吃起來口感一般,份量偶小,不能跟友人一起share吃店員的服務也是麻麻,感覺不到意大利人的熱情總結,感覺真的一般

難得朋友傳來喜訊，作為知己既我又點可以唔借呢個藉口聚一聚呀！是晚想搵個靜靜地既地方促膝談心，所以友人十分細心幫我地book左呢間餐廳！「Passione Italitan Restaurant」座落於銅鑼灣渣甸街既渣甸中心，由地鐵站出口行過去唔駛五分鐘就到，非常就腳！餐廳位於大廈既三樓，整棟大廈基本上都係以食肆為主，不過當晚認真唔好彩遇着壞𨋢，兩部𨋢只得一部正常運作，喺天寒地凍之下唯有硬着頭皮直踩三層樓梯！餐廳開張只有三個幾月，細問之下原來主廚「Chef Frankie」曾經跟隨米芝蓮二星餐廳「Don Alfonso 1890」既星級名廚Chef Ronald Schuller學藝多年，而Frankie開呢間餐廳既目的係可以秉承正宗意大利菜既概念，把傳統發揮得淋漓盡致，將正宗既「意式風味」帶俾每一個香港人。香煎北海道帶子配燒椰菜花、意大利西蘭花及椰茸汁 ($158)：一上枱既presentation非常得體，冇得輸！帶子煎到剛到火喉，能夠做到外脆內軟，令到咬落去既時候仍然食到juicy既感覺。雖然只係細細粒，但配菜好似椰菜花同西蘭花等等能夠令到整體感覺非常之refreshing，值得一

很捧捧@Passione Italian restaurant  銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心3樓好朋友就快要回澳洲, 快安排一場精心飯局先。我倆都喜歡西餐, 預約好後便來到銅鑼灣的Passione Italian restaurant,地方很闊落, 唔會有壓迫感, 而且光線柔和氣氛情調一流。餐前一來便端上麵包, 放入餐巾內有保溫及避免塵埃的作用。餐包還不止一款呀, 有自家製橄欖醬及茴香醬, 比起只有供應牛油或橄欖油醋更見心思,香氣四溢。薄脆好似炸雲吞皮，又鹹鹹地，波波球好煙韌。中間是沙律菜有黑醋醬汁, 焦糖合桃黑芝麻配意大。利生菜及菠菜苗沙律$108，菜好爽口同黑醋好夾，個合桃好似食花生糖，大大粒又硬脆，焦糖有點黏牙同略為大粒。烏魚子露筍北海道帶子及意大利粉$178，材料豐富。先形容一下意粉煮的彈牙有致似食軟糖，果然是源於意大利的經驗手勢。意粉用橄欖油炒香,醬汁加了烏魚子微辣兼有粒粒沙沙口應。帶子有海水般架鹹香，不錯吃哦肉又厚。黑毛豬肩肉類$288是主廚推介，弄至6成左右熟，切開後中間仍是粉嫩嫩啊。肉質分明細緻且有肉味。6成熟有點血水卻不會腥。個3角形是粟米糕，幾粉好彈性，味道淡淡。甜

渣甸街是銅鑼灣旺區中的一條小橫街，除了近地鐵站的街頭外，街內並無逛街之商店，但吃的小店郤滿是，也許比較聞名的是譚小環的魚蛋舖及人和豆品店，之前亦未有怎樣留意，原來有座渣甸中心的半食廈，商戶以飲食及美容為主，今晚就到3樓的意大利餐廳。  裝潢平實不花巧，間格四平八穩，以木色及米色為主，似大富人家的客廳，有家的溫暖感，燈火暗淡，氣氛不錯。 最型可說是入口迎賓之櫃檯，有傾斜的動感，而酒瓶的裝飾點綴亦看得有趣。 二人套餐實惠，5道菜每位$388，沙律丶湯丶意飯丶肉丶甜點及餐茶齊備。 飲品餐牌內雞尾酒選擇亦豐富，好奇的我倆怎會滿足於套餐，還是在 a la carte 餐牌上找招牌菜式。Mojito 其實嚐杯雞尾酒又何須看餐牌，只要說得出而調酒師願意做便成，突然想喝薄荷味的飲品清新一吓味蕾，與調酒師高討後，一抔非一般的古巴特飲 Mojito ，不在餐牌列表上的，就是我的選擇。 與別不同之處在加進了大量青蘋果粒，成功令外觀及味道皆增分，添了果香，平衡了rum酒的甘，薄荷味香，成功提神。Lychee Martini 同伴的雞尾酒在餐牌上找，酒精濃度比較高一點，因為始終是 Martini