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2009-02-19
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家母乃潮州人, 所以我自小耳濡目染之下, 也沾染了不少「潮」氣。九龍城是香港潮人聚居地之一, 因此特多售賣潮州食品的店, 成了媽媽的恆常入貨點, 而我家的早餐, 很多時候都由這裡供應。上來看看才知這裡主要賣粿品, 想起來原來我都吃過不少款式了。- 花生黑桃粿 (圖) - 吃得最多的是這個, 黑色的黑芝麻外皮, 外貌雖不討好, 但勝在有內涵: 裡面是粗粒花生, 香味濃郁之餘也很好「口趙」, 相對其他甜粿也沒有那麼甜;- 蕃薯粿 - 番薯餡夠多, 顏色甜味也夠天然, 但我也覺得前者贏了一個馬鼻 - 我家通常都會把粿翻蒸來吃的, 黑桃粿蒸極都沒有事, 這個蕃薯粿蒸久了卻會塌成一 pat pat, 慘不忍睹...原物請參看樓下蝗蟲君的圖吧 - 紅桃粿 - 最少吃的, 因為老媽怕色素, 不過糯米餡也真不太吸引是了- 韮菜粿 - 鹹粿方面最出色的, 韮菜味超強勁, 皮就一時時, 有時會有硬位- 芋頭粿 - 餡料是加了五香粉的芋頭絲, 難得芋絲仍然爽口, 是清新的選擇
- 花生黑桃粿 (圖) - 吃得最多的是這個, 黑色的黑芝麻外皮, 外貌雖不討好, 但勝在有內涵: 裡面是粗粒花生, 香味濃郁之餘也很好「口趙」, 相對其他甜粿也沒有那麼甜;
- 蕃薯粿 - 番薯餡夠多, 顏色甜味也夠天然, 但我也覺得前者贏了一個馬鼻 - 我家通常都會把粿翻蒸來吃的, 黑桃粿蒸極都沒有事, 這個蕃薯粿蒸久了卻會塌成一 pat pat, 慘不忍睹...原物請參看樓下蝗蟲君的圖吧
- 紅桃粿 - 最少吃的, 因為老媽怕色素, 不過糯米餡也真不太吸引是了
- 韮菜粿 - 鹹粿方面最出色的, 韮菜味超強勁, 皮就一時時, 有時會有硬位
- 芋頭粿 - 餡料是加了五香粉的芋頭絲, 難得芋絲仍然爽口, 是清新的選擇
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