鼎尚棋哥燒鵝湯館 (已結業)

鼎爺私房菜同歷史悠久的家族燒味店「棋哥燒鵝餐室」破天荒合作，喺西九龍戲曲中心開設左呢間「鼎尚棋哥燒鵝湯館」，以棋哥招牌燒鵝配鼎爺足料燉湯，令大家可以品嚐傳統港式滋味餐廳裝潢結合懷舊設計，除左有復古算盤同懷舊鐵閘外，牆邊仲有手繪壁畫同懷舊海報，非常經典，帶給客人不一樣的體驗有多款不同燒味或燒鵝套餐～燉湯款式多達六款，碗碗足料，各有不同功效。燒鵝和燉湯都係必試的餐廳主打椰皇燉嫩雞用原個椰皇呈上🥥一打開蓋有陣陣椰香飄出，湯底呈奶白色，燉湯好夠火候，帶有濃郁椰子鮮甜味同雞味，仲有唔少雞肉同椰肉，足料夠味椰菜瑤柱海皇湯呢個燉湯同樣好足料，裏面有唔少椰菜，仲有蝦乾、瑤柱、章魚、蠔豉等等，個湯好入味又夠鮮味，好好飲呢荔枝柴燒鵝配白飯燒鵝只用九十天左右出品，製作過程用上荔枝柴去燒燻，比較香口，外皮燒得好香脆，內裡肉質夠鬆嫩，非常高質瀨粉好大碗湯瀨粉，入口滑溜，夠晒飽肚玫瑰豉油雞豉油雞髀好肥美，啖啖肉，好Juicy，配埋秘製蔥油一齊食好香口呢秘製叉燒蜜汁叉燒份量夠多，肥瘦適中，肉質香軟，好入味！秘製蜜汁甜甜的，用黎送飯食就啱晒郊外油菜灼菜心好新鮮碧綠又爽脆，感覺健康港式奶茶絲襪奶茶用樽仔裝住，好有特色。