84
35
25
餐廳: 國金軒
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
2023-08-29 5307 瀏覽
週末跟友人來到盛名已久的國金軒,一場來到,除了一客龍蝦午餐之餘,也選了好些點心名物。第一樣名物乳豬鵝肝醬窩巴,好矜貴的一道菜式,乳豬脆而帶油脂香,鵝肝醬豐腴綿密;惟邊吃邊有蜜糖滴落碟上。甜的鵝肝醬,小人還是第一次嚐到,恕不能接受。韮菜脆蝦盒原來是幾條春卷,脆是必然的事,韮菜甚多,甚是香口!有趣的是明明是春卷,既非盒形的為何又稱之為脆蝦盒?真夠特別。第二樣名物水晶大蝦球就真是強差人意。蝦球確實很大,然而不管是蝦球本身或是水晶芡都是沒有味道的,水晶得太虛幻了,達致無色無味的至高境界!焗蟹蓋是有很多蟹肉的,叉過脆面直入中心部份,開始時蟹味不太明顯,說是吃著其他海鮮亦不為過;但後來食到內心深處,燙熱的溫度才逼出蟹的香味。假日極品龍蝦午餐包了三道點心:荀尖蝦餃吃不到有荀、小籠包的皮又硬又厚,海膽似有還無、春卷反為是威化卷,芝士蟹肉味同樣完全不出。爆炒龍蝦,小人想也沒想過是原隻炒的。這道炒龍蝦用上了不同的辣椒來爆炒,果然辣度強勁!精妙之處就是居然還能食到龍蝦的原味,沒有被辣味完全蓋掩!椰青燉翅開始是不錯的一道湯品,海量的翅多到可以一箸箸夾起來,多到要夾開才渴到湯!湯底清澈滋潤,每一啖皆帶椰香,喝得
更多
週末跟友人來到盛名已久的國金軒,一場來到,除了一客龍蝦午餐之餘,也選了好些點心名物。

第一樣名物乳豬鵝肝醬窩巴,好矜貴的一道菜式,乳豬脆而帶油脂香,鵝肝醬豐腴綿密;惟邊吃邊有蜜糖滴落碟上。甜的鵝肝醬,小人還是第一次嚐到,恕不能接受。
乳豬鵝肝窩巴
37 瀏覽
0 讚好
0 留言
韮菜脆蝦盒原來是幾條春卷,脆是必然的事,韮菜甚多,甚是香口!有趣的是明明是春卷,既非盒形的為何又稱之為脆蝦盒?真夠特別。
韮菜脆蝦盒
33 瀏覽
0 讚好
0 留言
韮菜脆蝦盒的內餡
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
第二樣名物水晶大蝦球就真是強差人意。蝦球確實很大,然而不管是蝦球本身或是水晶芡都是沒有味道的,水晶得太虛幻了,達致無色無味的至高境界!
水晶大蝦球
25 瀏覽
0 讚好
0 留言
焗蟹蓋是有很多蟹肉的,叉過脆面直入中心部份,開始時蟹味不太明顯,說是吃著其他海鮮亦不為過;但後來食到內心深處,燙熱的溫度才逼出蟹的香味。
焗釀鮮蟹蓋
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
假日極品龍蝦午餐包了三道點心:荀尖蝦餃吃不到有荀、小籠包的皮又硬又厚,海膽似有還無、春卷反為是威化卷,芝士蟹肉味同樣完全不出。
荀尖鮮蝦餃、海膽小籠包、芝士蟹肉春卷
39 瀏覽
0 讚好
0 留言
爆炒龍蝦,小人想也沒想過是原隻炒的。這道炒龍蝦用上了不同的辣椒來爆炒,果然辣度強勁!精妙之處就是居然還能食到龍蝦的原味,沒有被辣味完全蓋掩!
香辣爆炒澳洲龍蝦
20 瀏覽
1 讚好
0 留言
椰青燉翅開始是不錯的一道湯品,海量的翅多到可以一箸箸夾起來,多到要夾開才渴到湯!湯底清澈滋潤,每一啖皆帶椰香,喝得十分舒服。
海南椰青燉翅
25 瀏覽
0 讚好
0 留言
接下來的錦醬炆牛肋骨承接好氣勢。炆完的牛肉既腍滑又入味,加有脆皮增加了層次。錦醬是甚麼東西無需巧究,總之幾好味。
錦醬炆穀飼牛肋骨
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
最後兩道菜是要人三摧四請才出來的。稱為竹影田色就是竹笙包著紅蘿蔔和菇菌,旁邊是一個菜膽花,湯清菜甜。
竹影田色
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
揚州炒飯加上櫻花蝦,未食已聞到陣陣蝦香!飯炒得剛剛好,顆顆分明,有些蝦粒,調味亦恰好。其上的櫻花蝦是脆的,錦上添花,算為較佳。
櫻花蝦揚州炒飯
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
甜品是香杧椰果布甸和新疆棗皇糕。香杧椰果布甸其實是楊枝甘露布甸吧?香香的一滑入口感覺良好。棗皇糕相當癡纏,叉了入去之後是無論如何都甩不出來的!棗味是有的,惟糕身不夠軟。
蘆薈香芒金露布甸 + 新疆棗皇糕
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
整整食了兩小時,慢到不能再慢;兼且全程是自行倒茶的,完全零服務!埋單$4,031.50,不值所以!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐
推介美食
海南椰青燉翅
竹影田色
櫻花蝦揚州炒飯