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2024-09-17
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最近幫襯了海之戀的老掌櫃，無論是外酥內嫩的北京填鴨，還是清爽開胃的醉雞，或是熱氣騰騰的東北亂燉，每一道菜都蘊含著濃厚的東北家鄉情懷，令人難忘。北京填鴨北京填鴨的外皮酥脆，內肉鮮嫩多汁，油脂適中，恰到好處。鴨肉在烹調過程中吸收了多層次的香料與醬汁，每一口都充滿濃郁風味。享用時，搭配一些甜麵醬和新鮮的蔥絲，增添風味的層次感，還能中和鴨肉的油膩感。醉雞雞肉在製作過程中充分吸收了酒的香氣，酒香味濃郁，讓肉質更加鮮甜可口。雞肉本身肉質滑嫩，經過浸泡後，口感更加柔軟，十分適合冷食，特別是在炎熱的夏季，食用時帶來一絲清涼，十分開胃。東北亂燉使用了多種肉類和新鮮的蔬菜，湯汁鮮美，味道濃郁。食材在長時間的燉煮中充分入味，肉質軟嫩，特別是豬肉經過慢炖後，油脂和鮮汁被完全釋放，讓每一口都充滿了肉香，帶有家庭料理的溫暖感。高力豆沙甜度適中，內餡柔滑，紅豆沙的香甜與軟糯的外皮形成鮮明對比，口感層次分明，是令人滿意的選擇。老掌櫃東北菜館 (海之戀商場) (荃灣)地址：荃灣大河道100號海之戀商場2樓2006號舖
北京填鴨
北京填鴨的外皮酥脆，內肉鮮嫩多汁，油脂適中，恰到好處。鴨肉在烹調過程中吸收了多層次的香料與醬汁，每一口都充滿濃郁風味。享用時，搭配一些甜麵醬和新鮮的蔥絲，增添風味的層次感，還能中和鴨肉的油膩感。
醉雞
雞肉在製作過程中充分吸收了酒的香氣，酒香味濃郁，讓肉質更加鮮甜可口。雞肉本身肉質滑嫩，經過浸泡後，口感更加柔軟，十分適合冷食，特別是在炎熱的夏季，食用時帶來一絲清涼，十分開胃。
東北亂燉
使用了多種肉類和新鮮的蔬菜，湯汁鮮美，味道濃郁。食材在長時間的燉煮中充分入味，肉質軟嫩，特別是豬肉經過慢炖後，油脂和鮮汁被完全釋放，讓每一口都充滿了肉香，帶有家庭料理的溫暖感。
高力豆沙
甜度適中，內餡柔滑，紅豆沙的香甜與軟糯的外皮形成鮮明對比，口感層次分明，是令人滿意的選擇。
老掌櫃東北菜館 (海之戀商場) (荃灣)
地址：荃灣大河道100號海之戀商場2樓2006號舖
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