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2022-05-13
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📍船皇 - #YFF銅鑼灣 💛💎【極正宗超濃牛骨湯底‼️泰國過江龍良心船麵店🇹🇭🍜】這天來到這家在泰國有近50間分店的著名過江龍餐廳——船皇。餐廳主打泰式船麵🍜，所有材料及調味料均由泰國直送，甚至連菜單及店內裝潢均與泰國店舖一模一樣，務求為大家完美呈現地道泰式風味。-💡和牛船麵 ($68)和牛片大概有五至六片，以這個價錢來說性價比極高！店家以粉嫩半熟牛肉片入饌，可確保和牛浸過溫熱湯頭後仍可保持嫩滑🤩👍🏻和牛片油脂分布挺平均，口感軟滑，肉味頗濃🐮。船麵湯底極為濃郁，是根據泰國總店所提供的獨門秘方所熬製出。湯底以牛骨🦴、香葉、香料、班蘭葉及枸杞等秘製藥材熬煮超過8小時而成，湯底濃香醇厚，配以金邊粉作麵底，盡吸湯汁精華，非常重口味🍜👅 大家亦可因應個人口味加入辣椒粉、魚露或特調酸汁，以豐富湯底層次。💡秘醬炸雞髀船麵 ($52)炸髀即叫即炸，點餐後需等15-20分鐘才能上菜。炸得香脆，肉汁豐富，沾上泰式辣醬同食，無論口感抑或味道都有點像金拱門的脆香雞翼。雞髀非常大隻，最喜歡以手拿起雞髀大大口咬下，啖啖肉的口感非常滿足😙😙💡泰仔凍奶茶 ($21)奶茶以泰式鋁碗盛載，非常特別。泰式奶茶選用泰國手標紅
【極正宗超濃牛骨湯底‼️泰國過江龍良心船麵店🇹🇭🍜】
這天來到這家在泰國有近50間分店的著名過江龍餐廳——船皇。餐廳主打泰式船麵🍜，所有材料及調味料均由泰國直送，甚至連菜單及店內裝潢均與泰國店舖一模一樣，務求為大家完美呈現地道泰式風味。
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💡和牛船麵 ($68)
和牛片大概有五至六片，以這個價錢來說性價比極高！店家以粉嫩半熟牛肉片入饌，可確保和牛浸過溫熱湯頭後仍可保持嫩滑🤩👍🏻和牛片油脂分布挺平均，口感軟滑，肉味頗濃🐮。船麵湯底極為濃郁，是根據泰國總店所提供的獨門秘方所熬製出。湯底以牛骨🦴、香葉、香料、班蘭葉及枸杞等秘製藥材熬煮超過8小時而成，湯底濃香醇厚，配以金邊粉作麵底，盡吸湯汁精華，非常重口味🍜👅 大家亦可因應個人口味加入辣椒粉、魚露或特調酸汁，以豐富湯底層次。
💡秘醬炸雞髀船麵 ($52)
炸髀即叫即炸，點餐後需等15-20分鐘才能上菜。炸得香脆，肉汁豐富，沾上泰式辣醬同食，無論口感抑或味道都有點像金拱門的脆香雞翼。雞髀非常大隻，最喜歡以手拿起雞髀大大口咬下，啖啖肉的口感非常滿足😙😙
💡泰仔凍奶茶 ($21)
奶茶以泰式鋁碗盛載，非常特別。泰式奶茶選用泰國手標紅茶，每日新鮮煲製，茶味香濃，口感幼滑。甜度按港人口味進行了調節，有煉奶香之餘卻完全不會過甜，這個口味絕對是我的菜(*ﾟ▽ﾟ*)
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