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2021-12-05
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驚喜到極！極罕有和風秘魯菜🇯🇵仲有4杯特調酒🍹-秘魯同日本相距15,501公里，因為移民，造就日式秘魯菜，當中嘅國際關係，要問沈教授先知。不過香港同英國都有9,562公里，唔知移民，又會唔會做得出港式英國菜。-🍽Please Chef Feed Me! ($490 一位)🍤前菜：Tuna & Watermelon Tartare, La Causa, Ceviche PH1️⃣極驚喜4小碟前菜，先講吞拿魚他他，配上清甜西瓜，微微芥末香嘅柚子醬油，層次豐富。2️⃣大蝦天婦羅，設計混合秘魯傳統菜Causa，外脆內軟，配上大蝦他他、牛油果、洋蔥等。3️⃣Ceviche亦係秘魯傳統嘅檸檬汁生魚片，油甘魚刺身，淋上衝擊味蕾嘅老虎奶，酸甜開胃。🍣Maguro Nuevo鋪上飛魚子嘅吞拿魚飯卷，配上紅菜頭蛋黃醬，配搭另類，更清新可口。🥘Tacu Tacu經典秘魯拌飯，搭配烤蔬菜、青醬，同時微微酸辣，清新中帶濃郁。🍥Grilled Cod足料厚肉比目魚，香煎鎖住肉汁，入口Juicy得驚人，配上秘魯黃辣椒做成嘅醬汁，整體更清香。🍢Chicken Yakitori同樣肉嫩多汁嘅烤雞串，香烤啖啖肉，旁邊搭上蒜泥同嫩洋蔥
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秘魯同日本相距15,501公里，因為移民，造就日式秘魯菜，當中嘅國際關係，要問沈教授先知。
不過香港同英國都有9,562公里，唔知移民，又會唔會做得出港式英國菜。
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🍽Please Chef Feed Me! ($490 一位)
🍤前菜：Tuna & Watermelon Tartare, La Causa, Ceviche PH
1️⃣極驚喜4小碟前菜，先講吞拿魚他他，配上清甜西瓜，微微芥末香嘅柚子醬油，層次豐富。
2️⃣大蝦天婦羅，設計混合秘魯傳統菜Causa，外脆內軟，配上大蝦他他、牛油果、洋蔥等。
3️⃣Ceviche亦係秘魯傳統嘅檸檬汁生魚片，油甘魚刺身，淋上衝擊味蕾嘅老虎奶，酸甜開胃。
🍣Maguro Nuevo
鋪上飛魚子嘅吞拿魚飯卷，配上紅菜頭蛋黃醬，配搭另類，更清新可口。
🥘Tacu Tacu
經典秘魯拌飯，搭配烤蔬菜、青醬，同時微微酸辣，清新中帶濃郁。
🍥Grilled Cod
足料厚肉比目魚，香煎鎖住肉汁，入口Juicy得驚人，配上秘魯黃辣椒做成嘅醬汁，整體更清香。
🍢Chicken Yakitori
同樣肉嫩多汁嘅烤雞串，香烤啖啖肉，旁邊搭上蒜泥同嫩洋蔥，惹味香口。
🍗“Kim-mo-chi” Fried Chicken
非一般香脆唐揚炸雞，鎖住肉汁，沾上濃稠辣醬汁，質感類似蛋黃醬，相當惹味。
🍨My Banana
烤香蕉燒得軟腍，散發甜香，配上肉桂香雪糕、焗蘋果粒、花生脆粒，口感一脆一軟，夠哂滿足。
🍹Drinks Pairing ($198 一位)
作為居酒屋，酒類絕對係招牌，4杯特調Cocktail、白酒、紅酒，每道菜中穿插配搭，值得一試。
👍🏻9/10
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TokyoLima
🗺中環擺花街18號
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