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2014-07-27
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媽媽是印尼華僑，相信榴槤對身體很補，吃了可以改善睡眠質素，所以自小我也成就一身吃榴槤的好功夫，鐘情於金枕頭，但對其他品種的榴槤和其他周邊產品來者不拒。日前有幸參與了一個以榴槤為專題的blind tasting活動，八款不同的榴槤雪糕之中，四月最喜歡的是第一款，揭盅時才知道那是元朗貓山皇的產品，雖然當晚它沒有成功取得最高的票數，但卻嬴走了我的心。小店位置不算寬敞，不過因為是黃昏時間，所以店內客人不多。店內前後兩個廚房造成貨櫃的模樣，裝修以藍黃色為主，不難令人聯想起榴蓮的金黃。榴槤6月初開始當造，按產地不同運輸方法也可能不同，一般五成熟時會被摘下來，裝入貨櫃以船運送港，在運送期間等它自然熟。另一種是讓榴槤在樹上熟透，等待榴槤自然掉下來，由於已是全熟，這種必須空運來港。點了一杯榴蓮奶昔，顏色自然，味道甜中帶點苦澀，內裡混有果肉，尾段有輕微豆奶味，但質感稍嫌不夠濃稠和冰凍。不過榴槤的香氣卻是無得輸，如果有技術可以把這種味道保留在食文內，心思思時可以打開嗅一下，你說有多好。如果嫌奶昔過於平淡，可以考慮夢幻榴槤雪糕，因為隣桌點了所以窺看了一下。頂層的透明小碗內裡面載有榴槤雪糕、芒果珠，以及用薄脆來
媽媽是印尼華僑，相信榴槤對身體很補，吃了可以改善睡眠質素，所以自小我也成就一身吃榴槤的好功夫，鐘情於金枕頭，但對其他品種的榴槤和其他周邊產品來者不拒。日前有幸參與了一個以榴槤為專題的blind tasting活動，八款不同的榴槤雪糕之中，四月最喜歡的是第一款，揭盅時才知道那是元朗貓山皇的產品，雖然當晚它沒有成功取得最高的票數，但卻嬴走了我的心。
小店位置不算寬敞，不過因為是黃昏時間，所以店內客人不多。店內前後兩個廚房造成貨櫃的模樣，裝修以藍黃色為主，不難令人聯想起榴蓮的金黃。榴槤6月初開始當造，按產地不同運輸方法也可能不同，一般五成熟時會被摘下來，裝入貨櫃以船運送港，在運送期間等它自然熟。另一種是讓榴槤在樹上熟透，等待榴槤自然掉下來，由於已是全熟，這種必須空運來港。
點了一杯榴蓮奶昔，顏色自然，味道甜中帶點苦澀，內裡混有果肉，尾段有輕微豆奶味，但質感稍嫌不夠濃稠和冰凍。不過榴槤的香氣卻是無得輸，如果有技術可以把這種味道保留在食文內，心思思時可以打開嗅一下，你說有多好。如果嫌奶昔過於平淡，可以考慮夢幻榴槤雪糕，因為隣桌點了所以窺看了一下。頂層的透明小碗內裡面載有榴槤雪糕、芒果珠，以及用薄脆來做裝飾，下層再用大酒杯套住，注入海藍色的液體，加以乾冰，煙霧迷漫的效果的確夠浪漫。時近中秋，店內設有貓山皇冰皮月餅的預售，一盒$938，本月中訂購可有85折，平大約$140，榴槤迷可以考慮一下。
店內唯一與榴槤無關的人氣產品是這個玫瑰露，表面看來就是奶、糖漿和珠珠，店員叮囑一定要完全攪拌方可飲用。啜一口，感覺味道有點像乳酪那種酸奶，最神奇是那些像珍珠奶茶的那些粉圓，撈起來是紅色的，有點像特大粒的三文魚子。咬下去，那些珠珠會在口腔連環爆開來，味道甜甜的，像士多啤梨又像玫瑰，實在非常過癮。
臨走的時候，想買一盒家庭裝榴蓮雪糕帶走，店員問要多久的乾冰，我說還要買些生果回去，於是被勸說雪糕應該回來再買。走過附近的街市，買了一個中型的金枕頭，再折回貓山皇把榴槤雪糕帶走，雖然說是家庭裝，不過有如飯碗大小，對喜歡榴槤的人來說，可能獨食也不夠哦。店方附設乾冰，兩小時內帶回家應該無大問題，只是回程的時候，封好的榴槤仍透出一點味道，在巴士上的受盡隣座客人掩鼻和足以殺人的目光，四月也覺得不好意思。只能說，喜歡榴槤可真是代價不輕呀~
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