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2017-12-05
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話說，我一次旺角的樂天皇朝都未光顧過，由它開業至今我與朋友都是光顧銅鑼灣店，反而家人較常來旺角分店吃飯，所以今晚都是我第一次嚐旺角店呢。媽媽極力推介撈拌海中寶這道涼菜，她說海中寶集多款海鮮如蝦隻以蒜蓉蔥花涼拌，晶瑩剔透的海蜇口感爽脆之餘，且深深吸附酸香醬汁，嚐起來清爽開胃，想吃更多好吃的。對於李白醉雞，我可是相當喜歡這道菜，每次來樂天皇朝一定要品嚐。李白醉雞以陳年酒釀及藥材浸泡入味，醉雞酒香適中，每一口滑溜雞肉齒頰留香，風味極佳。重慶紅油抄手賣相極佳，紮紮實實的六顆抄手，樂天皇朝果真是點心高手，咬下去抄手皮薄又有彈性，個人認為是必吃之一，內餡處理得很好，豬肉內餡飽滿，配上重慶紅油特別合拍，除了辣之外不會死鹹，蠻惹味的。一說到樂天皇朝的招牌，大家不用多說都知是八色小籠包，要我票選旺角店首三位小籠包，麻辣一定是首名。麻辣小籠包味道最為過癮，花椒麻香辣勁的內餡完全挑動我的味蕾，刺激度不得了。次位黑松露小籠包深邃迷人，有著淡淡松露香氣，清幽微妙的湯汁與麻辣小籠包的對比強烈，各有風采，清甜難忘。第三位則是鵝肝小籠包，一入口小籠包爆發濃重的鵝肝脂香，卻不膩味，順滑味美，別出心裁。揚州炒飯飽滿彈牙的
撈拌海中寶
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媽媽極力推介撈拌海中寶這道涼菜，她說海中寶集多款海鮮如蝦隻以蒜蓉蔥花涼拌，晶瑩剔透的海蜇口感爽脆之餘，且深深吸附酸香醬汁，嚐起來清爽開胃，想吃更多好吃的。
李白醉雞
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對於李白醉雞，我可是相當喜歡這道菜，每次來樂天皇朝一定要品嚐。李白醉雞以陳年酒釀及藥材浸泡入味，醉雞酒香適中，每一口滑溜雞肉齒頰留香，風味極佳。
重慶紅油抄手
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重慶紅油抄手賣相極佳，紮紮實實的六顆抄手，樂天皇朝果真是點心高手，咬下去抄手皮薄又有彈性，個人認為是必吃之一，內餡處理得很好，豬肉內餡飽滿，配上重慶紅油特別合拍，除了辣之外不會死鹹，蠻惹味的。
皇朝小籠包
$98
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一說到樂天皇朝的招牌，大家不用多說都知是八色小籠包，要我票選旺角店首三位小籠包，麻辣一定是首名。麻辣小籠包味道最為過癮，花椒麻香辣勁的內餡完全挑動我的味蕾，刺激度不得了。
次位黑松露小籠包深邃迷人，有著淡淡松露香氣，清幽微妙的湯汁與麻辣小籠包的對比強烈，各有風采，清甜難忘。第三位則是鵝肝小籠包，一入口小籠包爆發濃重的鵝肝脂香，卻不膩味，順滑味美，別出心裁。
揚州炒飯
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揚州炒飯飽滿彈牙的米飯粒粒分明，且均勻地裹上迷人蛋香，搭配上超澎湃的鮮美蝦隻，可口叉燒粒香炒，超級唰嘴。多層次口感與香氣毫不留情的瀰漫唇齒之間，鹹香滋味超銷魂。
糖醋魚片
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糖醋魚片可謂老少咸宜，魚片去除骨刺，然後油炸再以糖醋汁拌炒，這滋味家人到現在還會懷念。魚肉鮮嫩無比，糖醋的酸度恰到好處，不會過酸或過甜，魚片嫩軟到入口即化，超好下飯的菜色。
蟹粉白玉盅
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之前吃過蟹粉白玉盅後念念不忘，今晚又再回味。豆腐就像白玉般耀眼，將它形容作白玉絕不為過。溫熱的蟹粉白玉盅花了不少蟹膏，蟹肉燉煮，故湯盅香氣撲鼻，喝上一口蟹香立刻從鼻尖飄上舌尖，在口中留下蟹之氣息。
京味炸醬拉麵
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喜愛吃辣的我，怎會錯過京味炸醬拉麵，爽脆的青瓜與清新的蔥花鋪在深啡發亮炸醬之上，同時麵條富有彈性，經我充分攪拌後，一道看似簡單實則功力深厚的炸醬麵可以吃了。炸醬拉麵吃起來濃香微辣，滋味十足，份量也不小，可分成四小碗，剛好一人一碗。
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