鳴 Fusion (已結業)

約了老朋友敘舊，我們一人住港島一人住九龍，尖沙咀地理方便，成了不二選擇。知道北京道附近遍布韓國日本餐廳，雖然都吃的差不多了，決定還是再來尋些新鮮。果然，在熙熙攘攘的人群和緊密相連的大樓中，我們發現了這家日式料理，還有放題可選，很是滿意。門口有大招牌，lobby裝修也光亮，上幾步樓梯便有電梯搭去3樓。走進餐廳，和風撲面而來，日式櫃檯加藏青色布簾，配上復古的音樂，讓人頓時放鬆不少。侍應很禮貌，接待我們坐下後便輕聲介紹如何點單及自取飲品。翻開菜單，可選擇的食品不少，刺身壽司炸物串燒，還有特式火鍋、烏冬、麵、飯。刺身肯定要吃夠，串燒鐵板也不放過。經典三文魚刺身，厚切，魚肉很新鮮，肉身乾爽，肉質細嫩，沒什麼脂肪條，大口吞下很滿足。馬刀貝清脆爽口，肉質肥美，沒有腥味，也讓人停不下來。甜蝦也很鮮嫩，蝦肉的香甜軟糯留在唇齒之間，同時咬下蝦頭，蝦汁頓時爆入口中，口感十分美好。三文魚、希靈魚、馬刀貝回點了2次，因那鮮美無法抗拒。品完刺身食點熱辣辣的東西暖胃。海鮮火鍋份量很足，青菜豆腐、大頭蝦、魷魚，應有盡有。對吉列蠔也印象頗深。蠔身很大個，炸的金黃，點上蛋黃醬一口下去，竟然爆汁！蠔汁的鮮美配香脆的外殼，若