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2014-07-12
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眾所周知，在香港創業，可是難上加難；特別是飲食業這一行：開得早，收得晚，加上收入不穩，實在難以吸引年輕一代就業。小倆口老闆袁先生可算是個例外；在外國浸過鹹水，便決定回港開設餐館。八十後的他，穿著一身潮服，一口半鹹淡的廣東話，再加上那神似藝人歐陽靖的外形，兩個字：好型。小倆口於清風街自成一角，色彩光鮮的門面為昏暗的街道帶來點點活力。餐廳原址位於荃灣，以售賣台式小吃如漢堡包、蛋餅等為主；荃灣店於年前結業，後於天后清風街再次開業，與客人再續前緣。與荃灣店相比，天后店的面積顯得非常細小，堂食的位子不多，因而主打的還是外賣生意。是日到訪正值下午三時多，人流寥寥可數，徒步到清風街橋底，但見袁老闆正在跟一位客人介紹食物，熱情非常。一甫坐下，耳邊便傳來招呼聲：XX君！好久不見，這陣子都去哪裡啦？萬料不到，才來過一次，袁老闆竟能穩記我的名字？心中已有種無名的感動。聽聞在台灣不少本地人以蛋餅或蔥油餅為下午小點，而小倆口剛好正正就是走此路線；蛋餅有吉士、肉鬆、培根等多種選擇，是次到訪就吃了鮪魚和肉鬆蛋餅，即叫即製：店員先放了一塊薄餅於爐上輕煎、打上蛋，然後加上餡料；動作一氣呵成，仿如表演。前者（鮪魚蛋餅）用
小倆口老闆袁先生可算是個例外；在外國浸過鹹水，便決定回港開設餐館。八十後的他，穿著一身潮服，一口半鹹淡的廣東話，再加上那神似藝人歐陽靖的外形，兩個字：好型。
小倆口於清風街自成一角，色彩光鮮的門面為昏暗的街道帶來點點活力。餐廳原址位於荃灣，以售賣台式小吃如漢堡包、蛋餅等為主；荃灣店於年前結業，後於天后清風街再次開業，與客人再續前緣。與荃灣店相比，天后店的面積顯得非常細小，堂食的位子不多，因而主打的還是外賣生意。
是日到訪正值下午三時多，人流寥寥可數，徒步到清風街橋底，但見袁老闆正在跟一位客人介紹食物，熱情非常。一甫坐下，耳邊便傳來招呼聲：XX君！好久不見，這陣子都去哪裡啦？萬料不到，才來過一次，袁老闆竟能穩記我的名字？心中已有種無名的感動。
聽聞在台灣不少本地人以蛋餅或蔥油餅為下午小點，而小倆口剛好正正就是走此路線；蛋餅有吉士、肉鬆、培根等多種選擇，是次到訪就吃了鮪魚和肉鬆蛋餅，即叫即製：店員先放了一塊薄餅於爐上輕煎、打上蛋，然後加上餡料；動作一氣呵成，仿如表演。前者（鮪魚蛋餅）用上沙拉醬吞拿魚，后者則配上台式肉鬆，外皮不油不膩，好吃非常。
蔥抓餅也算是必吃之物，扁扁的酥餅被店員壓成多個層次，最后再切成一小塊一小塊，熱辣辣送入口中，好不滋味。
這裡的漢堡堡才是全店點題之作；包身用上台灣訂做的全麥芝麻包，再配上不同材料，繞上自製特式醬汁，清新又美味。店子還特別為了素食者做了風味素叉燒堡和養身素食堡兩種漢堡，非常細心。好肉者則可選擇要哈姆吉士堡、黃金蝦排堡或是最昂貴的總裁牛肉蛋堡；哈姆其實就是英文中的Ham，也就是火腿。小倆口用的火腿與眾不同：帶微微甜味，就是略嫌肥膩，但配上清新生菜，還是不錯吃。
黃金蝦排堡也是出眾，即叫即炸的蝦堡由蝦膠打成，配上生菜和番茄，再擠上番茄醬，輕輕易易把之吃個清光。蛋餅漢堡不夠飽？小倆口還設有鐵板麵，包括番茄肉醬和黑椒豬扒兩種，到訪當天縱然沒吃，但賣相不錯，可以一試。
飲料方面，首推小倆口特調咖啡，冰冰冷冷，使精神為之一振。夕陽之光從天橋縫隙之間落下，又是時候響起歸家之歌。袁老闆向我熱情告別：那仿佛追逐到自己理想的燦爛笑容，一直在我腦海中，揮之不去。
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